» Przepisy » Kuchnie narodowe » Francuska » Francuskie makaroniki z kremem z białej czekolady

Francuskie makaroniki z kremem z białej czekolady


1 5 5
2014-06-30
1h
średniołatwe
Porcje: 24
Kuchnia francuska
Francuskie makaroniki z kremem z białej czekolady

Nieduże, okrągłe i lekkie, jak chmurka. Ważą zaledwie kilka gramów, ale to wystarczy. Urzekają bajkowymi kolorami, elegancką prostotą i wyrafinowanym smakiem. Makaroniki, bo o nich mowa, są jednym słowem wyjątkowe.


Składniki na francuskie makaroniki z kremem z białej czekolady

SKLADNIKI NA MAKARONIKI

60g mąki migdałowej (można zmielić migdały, ale musi to być zrobione bardzo dokładnie)
115g cukru pudru 12g do białek (w sumie 127g)
50g białka kurzego
Barwnik spożywczy

SKALDNIKI NA KREM

100g białej czekolady
250g serka mascarpone

Przygotowanie dania francuskie makaroniki z kremem z białej czekolady

Mąkę migdałową przesiewamy przez sitko kilka razy, aby nie zostały żadne niepożądane kawałki migdałów (przesiewałam 3 razy i wystarczyło). Dodajemy przesiany cukier puder. Mieszamy i ponownie wszystko przesiewamy.

W osobnej misce ubijamy białko. Jeśli podnosząc trzepaczkę będą się tworzyły górki, które nie będą opadały, to znaczy, że jest już dobrze ubite.
Stopniowo dodajemy 12g cukru pudru i wciąż delikatnie ubijamy.

Kiedy uzyskamy już gładką, puszystą masę, dodajemy mąkę z cukrem.
Delikatnie mieszamy od dołu za pomocą szpatułki. Im mniej ruchów tym lepiej, wtedy białka się nie przebiją. Pamiętajmy tylko, że trzeba wszystko dobrze wymieszać.

Na blachę z piekarnika kładziemy formę do makaroników.
Jeśli takiej nie posiadamy, to na papierze do pieczenia rysujemy ołówkiem kółka (średnica ok.2-3 cm), zachowując odstęp między nimi ok. 1cm.
Papier kładziemy rysunkiem do dołu.

Ciasto przekładamy do worka dekoratorskiego z okrągłą tylką i wyciskamy na formę/papier.
Następnie uderzamy blachą kilka razy o blat (uderzałam 10 razy) i odstawiamy na 10 minut.

Po odczekaniu podanego czasu, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, przez 25-30 minut.



W między czasie przygotowujemy krem.

Białą czekoladę rozpuszczamy i odstawiamy na chwilę, żeby przestygła (pilnujemy, aby nie zastygła!).
Dodajemy serek mascarpone i ubijamy do uzyskania puszystego kremu.

Kiedy makaroniki się upieką i przestygną, ściągamy je z formy, smarujemy kremem i łączymy ze sobą.

Smacznego :)

Więcej moich przepisów na www.crazycookingcreations.pl
❤️💕💛 CHLEBY I BULKI są dla Ciebie, jeśli:
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?

eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".

Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.

Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.

Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!

Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI


Rogaliki prawie jak marcińskie ;)

Rogaliki prawie jak marcińskie ;)

Jak wiadomo 11 listopada przypada Św. Marcina. Piękna tradycja każe wtedy jeść gęsinę, a Wielkopolanie na deser mają jeszcze rogale marcińskie. Ale dużo przy nich pracy, więc ja proponuję rogaliki prawie jak marcińskie. I choć w przepisie na rogaliki prawie jak marcińskie pojawia się słowo "prawie" to...
...rogaliki prawie jak marcińskie smakują wybornie. A myk ze słowem prawie w rogalikach...


Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.