»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
"Flaczki"
2010-02-06
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: 4-6
Składniki na "flaczki"
- 1 mały kurczak
- 1 pęczek włoszczyzny
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ selera
- 3-4 łyżki startego żółtego sera
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 listki laurowe
- 5-6 ziarenek ziela angielskiego
- 2-3 goździki
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz
- 1 pęczek włoszczyzny
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ½ selera
- 3-4 łyżki startego żółtego sera
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 listki laurowe
- 5-6 ziarenek ziela angielskiego
- 2-3 goździki
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz
Przygotowanie dania "flaczki"
...
Kurczaka, pokroić na kawałki. Obraną cebulę przypiec w piekarniku. Włoszczyznę wraz z cebulą włożyć do garnka, wlać 1,5 l wody. Przyprawić. Rosół gotować na wolnym ogniu 50 minut.Pozostałe warzywa obrać, opłukać, pokroić w zapałkę. Na patelni rozgrzać masło. Warzywa podsmażyć, mieszając przez 5 minut, aż zmiękną. Oprószyć mąką i mieszając, zasmażyć na złoty kolor.
Z ugotowanego rosołu wyjąć mięso, ostudzić. Do rosołu dodac podsmażone na patelni warzywa.
Mięso kurczaka obrać z kości, pokroić na paseczki, włożyć ponownie do rosołu i razem z warzywami zagotować.
Doprawić do smaku, posypać startym żółtym serem.
ta zupa smakowo jest bardzo delkatna, dla uzyskania smaku prawdziwych flaczków należy dodać przyprawę do flaków i majeranek.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
