» Przepisy » Ryby » Ryby smażone » Filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą

Filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą


1 5 5 1
1970-01-01
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą

Filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą to danie łatwe, szybkie i bardzo smaczne. Zadowoli nawet wyjątkowych i wybrednych smakoszy! Aromaty pięknie się uzupełniają, a mięso pstrąga wychodzi zawsze soczyście. Warto spróbować!


Składniki na filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą

4 filety pstrąga po około 12-15 dag każdy
2 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
kawałek rokpola - około 10 dag
6 łyżek kwaśnej i gęstej śmietany - co najmniej 22%
łyżeczka zielonego pieprzu z zalewy
garść świeżo posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z

... zieloną nutą

Filety myję, bardzo dokładnie osuszam z wody - najlepiej za pomocą papierowego ręcznika.
Oliwę mieszam z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Pstrąga nacieram mieszaniną i odstawiam na kilkanaście minut.

W tym czasie przyrządzam sos: w rondelku podgrzewam śmietaną, dodaję do niej rokpol pokrojony w drobną kostkę, odsączony zielony pieprz z zalewy i cały czas mieszając doprowadzam do całkowitego rozpuszczenia sera. Rondel zestawiam z ognia, dodaję natkę i mieszam.

Silnie rozgrzewam patelnię grillową (rybę można także usmażyć na zwykłej patelni, rozpuszczając na niej 2 łyżki masła i 2 łyżki oliwy) i kładę na niej odsączone filety. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony, tylko raz je przewracając.
Filety przekładam na talerze i polewam sosem. Dekoruję natką pietruszki.

Podaję z pieczonymi ziemniakami lub bagietką, białym winem i sałatą z sosem vinaigrette.
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Filety z pstrąga z patelni w sosie serowym z zieloną nutą - komentarze

andziulina
andziulina
25.04.2007 12:26
TO moja zdecydowanie NAJ, NAJ PYSZNIEJSZA rybka!!! Mój mąż już się buntuje, że za często musi ją robić. PYSZNIUTKA. Mała zmiana znowu panga i bez tego zielonego pieprzu z zalewy, muszę go w końcu kupić :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.