Filety z łososia z patelni z aromatem octu balsamicznego i bazylii
7
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Filety z łososia z patelni z aromatem octu balsamicznego i bazylii - taaak! To nie może się nie udać! Delikatne mięso przełamuje bazylia i ocet. Całość jest smaczna, elegancka i warta spróbowania.
Składniki na filety z łososia z patelni z aromatem octu balsamicznego i bazylii
4 filety łososia - po około 15 każdy
4 łyżki octu balsamicznego
pół łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
4 łyżki oliwy
2 łyżeczki suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść świeżych liści bazylii do dekoracji
4 łyżki octu balsamicznego
pół łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny
4 łyżki oliwy
2 łyżeczki suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść świeżych liści bazylii do dekoracji
Przygotowanie dania filety z łososia z patelni z aromatem octu balsamicznego i bazylii
Filety myję, bardzo dokładnie osuszam z wody - najlepiej za pomocą papierowego ręcznika.W rondelku zagotowuję ocet balsamiczny z sokiem z cytryny. Zestawiam z ognia, dodaję cukier, sól i pieprz. Mieszam do rozpuszczenia cukru. Wystudzoną marynatą smaruję filety ryby.
Łososia nacieram mieszaniną i odstawiam na kilkanaście minut.
Silnie rozgrzewam patelnię grillową (rybę można także usmażyć na zwykłej patelni, rozpuszczając na niej 2 łyżki masła i 2 łyżki oliwy) i kładę na niej odsączone filety. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony, tylko raz je przewracając.
Filety przekładam na talerze. Dekoruję liśćmi bazylii.
Podaję z pieczonymi ziemniakami lub bagietką, białym winem i sałatą z sosem vinaigrette.
