Filety z kurczaka z lekka po grecku
4
2004-02-07
10 minut plus 75 minut marynowanie i pieczenie
łatwe
Porcje: 4
Proste i szybkie danie z wyraznym greckim akcentem
Składniki na filety z kurczaka z lekka po grecku
4 filety z kurczaka
3-4 srednie ziemniaki ze skorka (najlepsze sa czerwone)
1-2 lyzki oliwki z oliwek
1/4 szklanki swiezego soku z cytryny
1 lyzka swiezego rozmarynu lub 1 lyzeczka suszonego
3 zabki czosnku, posiekane
garstka zielonej cebulki (dymki), posiekanej
kilka czarnych greckich oliwek (Kalamata) - niekoniecznie
1 szklanka pieczarek, pokrojonych w plasterki
3-4 srednie ziemniaki ze skorka (najlepsze sa czerwone)
1-2 lyzki oliwki z oliwek
1/4 szklanki swiezego soku z cytryny
1 lyzka swiezego rozmarynu lub 1 lyzeczka suszonego
3 zabki czosnku, posiekane
garstka zielonej cebulki (dymki), posiekanej
kilka czarnych greckich oliwek (Kalamata) - niekoniecznie
1 szklanka pieczarek, pokrojonych w plasterki
Przygotowanie dania filety z kurczaka z lekka po grecku
...
Umyte i wysuszone filety lekko rozbic, tak aby byly mniej wiecej tej samej grubosci. Ziemniaki dobrze wyszorowac i pokroic na cwiartki. Kamionkowe lub szklane naczynie do zapiekania lekko nasmarowac oliwa, ulozyc w nim kurczaka i pokrojone ziemniaki. Skropic oliwa i sokiem z cytryny. Dodac rozmaryn i czosnek, przykryc i zostawic w marynacie na 30 minut, przewracajac mieso od czasu do czasu.Piekarnik rozgrzac do 225ºC. Mieso i ziemniaki posypac zielona cebulka i piec przez 30 minut. Obnizyc temperature do 200ºC, dodac pieczarki i oliwki i piec jeszcze 15 minut. Podawac polane wytworzonym sosem i skropione dodatkowym sokiem z cytryny (niekoniecznie).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Filety z kurczaka z lekka po grecku - komentarze
Liliowa2
21.04.2008 11:04
Takie to wyszło wszystko ugotowane, a spodziewałam się zapieczonego. Poza tym ziemniaki po tym czasie w piekarniku twarde, prawie surowe. Może czerwone pieką się inaczej, ja dałam białe młode. Może powinny być podgotowane? Raczej już nie powtórzę.
villanelle
1.05.2007 17:00
Zrobiłam dzisiaj na obiad, ale bez rewelacji. Jest smaczne, ale w skali bajaderkowych smakołyków niezbyt przypadł mi do gustu. Po zrobieniu jestem już przekonana, że tych czerwonych ziemniaków nie zastąpię moimi białymi :-(
lenka
4.02.2007 16:35
Smaczne danie, mało angażujące przygotowanie :) Na taka porcję kurczaczka wzięłam 2 ziemniaki więcej. Wg mnie ziemniaki należy jeszcze posolić i popieprzyć. No i oliwki są koniecznością. Warto też przed podaniem danie posypać fetą.
Sylwusia
31.03.2004 13:25
Bardzo smaczne danko. Polecam wszystkim. Mięsko wychodzi bardzo delikatne lekko kwaskowe. W przepisie nie ma soli i DOBRZE. Po nalożeniu na talerz wszystko lekko posypaliśmy solą ziołową i smakowało wyśmienicie. Co najważniejsze pracy przy tworzeniu tego smakowitego danka jest niewiele.
Zasmakujcie koniecznie!
Aniu jesteś moim kulinarnym GURU! (nie jedynym, ale jednym z najważniejszych :-) )
