Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Filety z indyka z glazurowanymi czereśniami z dodatkiem octu balsamicznego

  
1 5 5 8
2004-05-08
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Filety z indyka z glazurowanymi czereśniami z dodatkiem octu balsamicznego

Filety z indyka z glazurowanymi czereśniami z dodatkiem octu balsamicznego to genialne połączenie smaku mięsa i owoców. Ja uwielbiam! Czereśnie, ze swoim nieco winnym aromatem, bardzo dobrze komponują się z delikatnym, indyczym mięsem. Danie wykwintne, a przy tym szybkie i proste.


Składniki na filety z indyka z glazurowanymi czereśniami z dodatkiem octu balsamicznego

2 filety z piersi indyka o grubości około 1,5 cm

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

mała szczypta pieprzu cayenne

dwie łyżki masła

łyżka oleju



glazurowane czereśnie:

dwie spore garście czerwonych, silnie dojrzałych czereśni

łyżka brązowego cukru (można zastąpić zwykłym)

2 łyżki octu balsamicznego

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania filety z indyka z glazurowanymi czereśniami z dodatkiem octu balsamicznego

Przygotowanie potrawy zaczynam od dosyć żmudnej czynności, czyli usunięcia pestek z czereśni (jeśli ktoś ma pestkownicę, to ma dużo prościej, ja po prostu przekrawam każdą, wcześniej umytą czereśnię na połówki i paluszkami wydłubuję pestkę).

Filety rozpłaszczam silnie za pomocą dłoni. Każdy solę, pieprzę i posypuję odrobiną pieprzu cayenne (należy uważać, bo jest piekący i nie można go dodać zbyt dużo).

Na patelni rozpuszczam masło, dodaję olej (dzięki temu masło się nie spali) i wkładam filety - smażę przez minutę na silnym ogniu z każdej strony, następnie przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

Usmażone mięso zdejmuję z patelni i odstawiam przykryte na bok.

Na pozostały po smażeniu tłuszcz wrzucam cukier, smażę pół minuty, aż się całkiem rozpuści i zacznie ładnie pachnieć, dodaję czereśnie i cały czas mieszając trzymam na sporym ogniu przez 2 minuty. Dolewam ocet balsamiczny, pieprzę i smażę jeszcze następną minutę - po kuchni się rozchodzi wtedy cudowny zapach wina.

Na talerzach układam usmażone filety, na nie kładę porcję glazurowanych czereśni.

Podaję z sałatą, bagietką i... czerwonym winem półsłodkim.
Sami spróbujcie jakie to pyszne zestawienie!


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

  
16
Kasia, Mniammniam.pl
2015-03-03
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...


Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")

  
17
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-02-26
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą \

Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy, to wspaniały pomysł na obiad zimą. Ma dużo warzyw, a co za tym idzie - mnóstwo witamin i mikroelementów. Niewiele ryżu i tłuszczu, za to doskonały smak jędrnych, smacznych warzyw, doprawionych curry. Do tego słodkie rodzynki i jagody goji. Natka pietruszki doda orzeźwienia. Całość zrobisz w 25 minut. Polecam dodać ryżu brązowego lub...


Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - "ultra fit"

  
14
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-02-24
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Rosół warzywny z makaronem... warzywnym - \

Tak wiem, wielu z Was powie, że to nie jest rosół. Nie ma w nim mięsa. I dobrze, że nie ma, bo raz na jakiś czas warto zjeść coś lekkiego, bardzo zdrowego i pożywnego. I bezmięsnego :)

Ten "rosół" jest przepyszny - nie smakuje bowiem jak typowo warzywny wywar i nie ma w nim dominującej marchewkowej nuty, jak to się często zdarza w przypadku tego typu zup. A dlaczego? A po pierwsze dlatego,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.