Filety pstrąga z dymnym aromatem tymianku

  
1 5 5 1
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Filety pstrąga z dymnym aromatem tymianku po usmażeniu na patelni uwolni cały swój aromat. Tymianek to niezłe ziółko. Jego smak i zapach sprawiają, że od razu burczy Ci w brzuchu. Warto spróbować!


Składniki na filety pstrąga z dymnym aromatem tymianku

4 filety pstrąga - po około 15 dag każdy



marynata:

garść świeżego tymianku

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

sok z całej cytryny

sól

świeżo zmielony czarny pieprz



dodatkowo:

2 cytryny

Przygotowanie dania filety pstrąga z dymnym aromatem tymianku

Filety myję, bardzo dokładnie osuszam z wody - najlepiej za pomocą papierowego ręcznika.
Czosnek obieram i przeciskam przez praskę, tymianek drobno siekam.
Oliwę, sok z połowy cytryny mieszam bardzo dokładnie z tymiankiem, czosnkiem, solą i pieprzem. Tą mieszaniną nacieram filety i odstawiam na kilkanaście minut.

Silnie rozgrzewam patelnię grillową (rybę można także usmażyć na zwykłej patelni, rozpuszczając na niej 2 łyżki masła i 2 łyżki oliwy) i kładę na niej odsączone filety. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony, tylko raz je przewracając.
Filety przekładam na talerze. Do każdej porcji podają połówkę cytryny, tak by każdy mógł jej sokiem samodzielne spryskać potrawę.

Podaję z bagietką i zieloną sałatą i kieliszkiem wytrawnego wina.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.