Filet z pesto pod mozzarellą z grillowanym pomidorem. Zapraszam
2012-05-31
20
łatwe
Porcje: 1
Pesto – doskonały włoski sos mający wiele zastosowań w przygotowaniu prostych, szybkich
dań w kuchni, jednocześnie doskonały w smaku.
We Włoszech pełna jego nazwa to pesto alla genovese. Genovese jak nazwa wskazuje
pochodzi z włoskiej Genui. Głównym jego składnikiem są zielone listki bazylii. Istnieje jego
czerwona odmiana pesto alla siciliana z suszonymi pomidorami.
Jak mam czas robię ten sos samodzielnie i wszystkich do tego zachęcam.
Składniki na filet z pesto pod mozzarellą z grillowanym pomidorem. zapraszam
Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 łyżeczka sos pesto
1 kulka włoskiej mozzarelli
2 plastry pomidora
Sól, pieprz,tymianek
Mąka, jajko, bułka tarta.
1 pierś z kurczaka
1 łyżeczka sos pesto
1 kulka włoskiej mozzarelli
2 plastry pomidora
Sól, pieprz,tymianek
Mąka, jajko, bułka tarta.
Przygotowanie dania filet z pesto pod mozzarellą z grillowanym
... pomidorem. zapraszam
Pierś z kurczaka lekko rozbić przez folię. Posolić, oprószyć pieprzem, przesmażyć na patelni zobu stron.
Przełożyć do naczynia w którym będzie można pierś zapiec w piekarniku .
Pierś posmarować sosem pesto i położyć plasterki mozzarelli. Zapiekać w piekarniku około
10 minut.
Plastry pomidora posypać solą, pieprzem świeżo mielonym i tymiankiem. Panierować – mąka,
jajko, bułka tarta. Smażyć z obu stron na patelni grilowej.
Bardzo dobre do tego dania są opieczone młode ziemniaki.
Pesto – doskonały włoski sos mający wiele zastosowań w przygotowaniu prostych, szybkich dań w kuchni, jednocześnie doskonały w smaku. We Włoszech pełna jego nazwa to pesto alla genovese. Genovese jak nazwa wskazuje pochodzi z włoskiej Genui. Głównym jego składnikiem są zielone listki bazylii. Istnieje jego czerwona odmiana pesto alla siciliana z suszonymi pomidorami. Jak mam czas robię ten sos samodzielnie i wszystkich do tego zachęcam. Sos pesto: 1 duży pęczek bazylii 2 łyżki orzeszków piniowych 3 ząbki czosnku 10 dkg. Startego parmezanu 1 szklanka oliwy z oliwek Sól, świeżo zmielony pieprz Sos najlepiej zrobić w kamiennym moździerzu. Bazylię , orzeszki piniowe i czosnek posiekać, dodać ser . Wszystkie składniki włożyć do moździerza, dodać sól i mieszać do uzyskania jednolitej masy, dolewając po trochu oliwę. Pod koniec dodać szczyptę pieprzu. Można sos zrobić również w mikserze, jest jednak mniej aromatyczny. Sos należy odstawić w chłodne miejsce na około 1 godzinę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
