Filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.
4
2003-02-24
50 minut
łatwe
Porcje: 4 – 5 porcji
To danie najbardziej mi smakuje z makaronem farfalle.
Składniki na filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.
2 duże lub 3 małe filety z kurczaka
25 dag szynki pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki mąki
25 dag pieczarek
2/3 szklanki białego wina
1/2 opakowania zupy pieczarkowej w proszku (można zastąpić innym zagęstnikiem)
oliwa do smażenia
sól, pieprz
tymianek
szczypiorek
25 dag szynki pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki mąki
25 dag pieczarek
2/3 szklanki białego wina
1/2 opakowania zupy pieczarkowej w proszku (można zastąpić innym zagęstnikiem)
oliwa do smażenia
sól, pieprz
tymianek
szczypiorek
Przygotowanie dania filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.
...
1. Filety z kurczaka kroimy w grubą kostkę, wrzucamy do miski, posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem, mieszamy dokładnie i jeśli mamy czas, odstawiamy na kilka minut. Jeżeli nam się spieszy, od razu przystępujemy do dalszego działania.2. Plastry szynki, jeżeli są duże, przekrawamy na pół i zawijamy w nie każdy kawałek kurczaka, spinamy wykałaczkami. Następnie obtaczamy mięso dokładnie w mące i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Rumienimy nasze zawijasy z każdej strony, a następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego.
3. Pieczarki obieramy i kroimy na plasterki, wrzucamy na ten sam tłuszcz, na którym smażyło się mięso, dusimy je kilka minut. Gdy gotowe, dodajemy je do mięsa.
4. Zupę z torebki rozrabiamy w szklance zimnej wody i razem z winem wlewamy do naczynia z filetami i pieczarkami. Wsadzamy przykryte naczynie do pieca, nagrzanego do temperatury 200 stopni na ok. 30 minut. Sos doprawiamy, jeśli jest taka potrzeba i całość posypujemy szczypiorkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek. - komentarze
terenia
6.07.2003 16:50
Niby to proste, a jednak takie "coś innego". Nie miałam pod ręką wykałaczek, więc po prostu zawinęłam kurczaka w szynkę i też się trzymało. Bardzo smaczne, już "sprzedałam" ten przepis dalej.
jagku
3.03.2003 08:44
Robiłam to danie na niedzielny obiadek - było przepyszne. Co prawda nie miałam zupki pieczarkowej wiec jako zagęstnika dodałam mąki ale było naprawdę pyszne. Polecam wszystkim a następnym razem robię z zupką pieczarkową !!!
