Filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.

  
1 5 5 4
2003-02-24
50 minut
łatwe
Porcje: 4 – 5 porcji
Kuchnia europejska
Filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.

To danie najbardziej mi smakuje z makaronem farfalle.


Składniki na filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.

2 duże lub 3 małe filety z kurczaka
25 dag szynki pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki mąki
25 dag pieczarek
2/3 szklanki białego wina
1/2 opakowania zupy pieczarkowej w proszku (można zastąpić innym zagęstnikiem)
oliwa do smażenia
sól, pieprz
tymianek
szczypiorek

Przygotowanie dania filet z kurczaka w szynce i sosie z pieczarek.

1. Filety z kurczaka kroimy w grubą kostkę, wrzucamy do miski, posypujemy solą, pieprzem i tymiankiem, mieszamy dokładnie i jeśli mamy czas, odstawiamy na kilka minut. Jeżeli nam się spieszy, od razu przystępujemy do dalszego działania.
2. Plastry szynki, jeżeli są duże, przekrawamy na pół i zawijamy w nie każdy kawałek kurczaka, spinamy wykałaczkami. Następnie obtaczamy mięso dokładnie w mące i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Rumienimy nasze zawijasy z każdej strony, a następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego.
3. Pieczarki obieramy i kroimy na plasterki, wrzucamy na ten sam tłuszcz, na którym smażyło się mięso, dusimy je kilka minut. Gdy gotowe, dodajemy je do mięsa.
4. Zupę z torebki rozrabiamy w szklance zimnej wody i razem z winem wlewamy do naczynia z filetami i pieczarkami. Wsadzamy przykryte naczynie do pieca, nagrzanego do temperatury 200 stopni na ok. 30 minut. Sos doprawiamy, jeśli jest taka potrzeba i całość posypujemy szczypiorkiem.



Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Kurczaki Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.