Filet z kurczaka w curry
1
2011-02-27
20 minut marynowanie kilka godzin
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Piękny, żółciutki, mięciutki kurczak
marynowany w curry i
miodzie.
Składniki na filet z kurczaka w curry
2 filety z kurczaka
mieszanka przypraw curry
2 łyżki miodu
pół szklanki oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
sól
pieprz
mieszanka przypraw curry
2 łyżki miodu
pół szklanki oliwy z oliwek
sok z jednej cytryny
sól
pieprz
Przygotowanie dania filet z kurczaka w curry
2 filety przekroić wzdłuż tak żebypowstały 4 steki. Mięso
delikatnie rozbić pięścią (nie
używam tłuczka, bo pierś
jest zbyt delikatna). Rozbite mięso
natrzeć solą i
pieprzem. W misce przygotować
marynatę: wlać oliwę,
dodać curry, sok z cytryny i miód
(jeżeli jest
skrystalizowany warto go wcześniej
rozpuścić na małym
ogniu). Wymieszać, zanurzyć w
marynacie kawałki mięsa
i wstawić do lodówki na kilka
godzin/na noc.
Następnie mięso smażyć używając
tej samej marynaty na
średnim ogniu na patelni około 5
minut z każdej strony.
Podawać na przykład z sałatką z
rukoli i z ryżem.
