Figi z makiem? Nie, z … kurczakiem!

1 5 5
2003-05-16
30 minut + 1 godzina oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 2 – 3
Kuchnia europejska
Figi z makiem? Nie, z … kurczakiem!

Zaplanowałam dziś na obiad kurczaka z suszonymi śliwkami. Niestety zbyt późno zauważyłam, że nie mam śliwek. Miałam za to bardzo dużo fig. Oto, co wymyśliłam!


Składniki na figi z makiem? nie, z … kurczakiem!

2 duże piersi z kurczaka
3 cebule
sól, pieprz
cynamon (na koniec łyżeczki)
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżki oliwy
15 dag suszonych fig
2 szklanki mocnej herbaty
1 szklanka bulionu (może być z kostki)
1 łyżka sezamu

Przygotowanie dania figi z makiem? nie, z … kurczakiem!

1. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, cebulę w półplasterki, wrzucamy do miski, mieszamy. Posypujemy obficie solą i pieprzem, imbirem i cynamonem, dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
2. Figi zalewamy herbatą, moczymy również 1 godzinę. Następnie stawiamy je na ogniu i gotujemy do miękkości.
3. Kurczaka z cebulą wrzucamy na patelnię, dolewamy troszkę oliwy i rumienimy. Wlewamy bulion i dusimy pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie dodajemy figi i jeśli trzeba, trochę herbaty, w której się moczyły, posypujemy ziarnami sezamowymi. Gotujemy wszystko razem przez kilka minut. Potrawę mocno doprawiamy solą, pieprzem i imbirem.
4. Doskonale smakuje z kuskusem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.