Fenkuł na ciepło z oliwkami

  
1 5 5 7
2002-12-03
20 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Fenkuł na ciepło z oliwkami

Fenkuł, inaczej koper włoski, to znany afrodyzjak. Może właśnie dlatego jest to jeden z moich najbardziej ulubionych przepisów?


Składniki na fenkuł na ciepło z oliwkami

2 bulwy kopru
10 zielonych oliwek
1/2 czerwonej papryki
minimum 2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu winnego
sól, pieprz
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
posiekana natka

Przygotowanie dania fenkuł na ciepło z oliwkami

Każdą bulwę (bez łodyg) rozkroić na 6-8 części, wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 10 minut. Osączyć.
Oliwki pokroić na plasterki, paprykę pokroić w małą kosteczkę. Czosnek przecisnąć przez praskę lub posiekać. Wszystkie warzywa (bez kopru) wymieszać.
Wymieszać oliwę, ocet, sól, pieprz i natkę. Sos dodać do przygotowanych warzyw, wymieszać.
Na patelni rozgrzać masło i oliwę, zrumienić lekko koper. Dodać pozostałe składniki i dusić ok. 5 minut.

Podawać najlepiej z bagietką i schłodzonym białym winem. Polecam szczególnie na romantyczną kolację we dwoje!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.