» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Kurczak » Faszerowane podudzia z kurczaka

Faszerowane podudzia z kurczaka


  
1 5 5 9
2004-06-26
ok. 1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: w zależności od ilości udek
Kuchnia europejska
Faszerowane podudzia z kurczaka

Przepis zaczerpnęłam z jakiegoś programu telewizyjnego i od tego czasu często robię głównie na jakieś ważniejsze uroczystości.


Składniki na faszerowane podudzia z kurczaka

podudzia z kurczaka
pieczarki (inne grzyby )
cebula
masło
jajko
trochę tartej bułki
ew. posiekane orzechy

Przygotowanie dania faszerowane podudzia z kurczaka

...

Udka wytrybować z kości, nie przecinając wzdłuż. Pieczarki drobno posiekać, udusić w maśle z cebulą, solą i pieprzem. Wystudzić. Dodać jajko, trochę tartej bułki.
Miejsce po kości wypełnić farszem. Udka panierować w mące, jajku , orzechach. Smażyć na patelni lub upiec w piekarniku.

Można farsz wykonać dowolny, dodać zieleninę lub suszone owoce. Potrawa jest smaczna i ładnie się prezentuje.Podudzia można wytrybować z kości wcześniej i mięso zarozić niech czeka na okazję, wówczas jest mało z tym pracy.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Faszerowane podudzia z kurczaka - komentarze

~Misio
~Misio
29.11.2014 09:59
Robiłem takie udka już ładnych parę razy - chyba jak do tej pory najsmaczniejsza potrawa z kurczaka( wyłączając skrzydełka ala żabie udka) W mojej wersji zamiast pieczarek - świeża szałwia, plasterek sera salami,plaster szynki i boczku, przyprawa i do jajka, następnie układam na blaszce i zamiast normalnej panierki, trę na grubych oczkach czerstwą bułkę. Mniammniam.
miodzianka
miodzianka
28.07.2014 14:14
Robię,ale rzadko ze względu że trzeba poświęcić temu daniu troszku więcej czasu.Ale z pewnością warto bo jest nieziemsko pyszne,a w śród gości robi wrażenie.
yenulka
yenulka
14.01.2007 17:31
Zrobilam te udka na popisowa kolacje - balam sie okropnie tego trybowania kosci, po czym okazalo sie to tak proste jak konstrukcja cepa :D a goscie sa wyszli przekonani o moim wysokim kunszcie kulinarnym :))) Bardzo dziekuje za zrobienie ze mnie mistrza na jeden wieczor :)))
krysia11
krysia11
9.11.2006 09:56
Faszerowane udka robiłam juz wcześniej,są bardzo smaczne i rzeczywiscie świetnie sie prezentuja.Ja nadziewałam udka farszem z wątróbki drobiowej i podawałam na zimno .Pokrojone w plasterki dopiero pięknie się prezentuja. Polecam to samo zrobić ze skrzydełkami.
kkkarla
kkkarla
6.03.2006 12:46
Faszerowane podudzia , faszerowane podudzia ...Wielkie słowa i jeszcze większy strach i obawa oraz brak wiary we własny siły . A to wszystko nieprawda .Bo to jest danie przede wszystkim bardzo , bardzo smaczne i o tym trzeba pamiętać od samego początku . Mięso jest delikatne , soczyste a efekt wzbudza podziw .Do tego trybowanie jest jednak bajecznie proste a cała reszta prosta jak drut .Wszyscy którzy wczoraj jedli to danie piali hymny pochwalne .Gorąco polecam to danie .
neya2004
neya2004
5.03.2006 23:02
To danie powinno się nazywać "strach ma wielkie oczy". Ale trybowanie koście (szczególnie jesli ktoś zapozna się z kursem obrazkowym Beaty - http://www.mniammniam.pl/forum /topic.php?t=3145 ), wcale nie jest aż tak trudne, raczej trochę pracochłonne. Dlatego tak jak sugeruje autorka lepiej zrobić to wcześniej i zamrozić udka, a potem to już z górki :) Za to efekt końcowy... po prostu palce lizać :)
karola5
karola5
5.03.2006 17:19
To wyciąganie kości to tylko tak strasznie brzmi,bardzo prosta sprawa.Udka są pyszne,o czym świadczy komentarz mojego mężą:proszę częściej.
Alkaa
Alkaa
24.02.2006 11:26
Dzięki Beatce odważyłam się "odkostnić" kurczaka :-) W sumie łatwe, tylko strach ma wielkie oczy... Przepyszne są te udka! Rzuciły na kolana gości na chrzcinach :-D
Aanita
Aanita
18.12.2005 13:05
Bałam się bardzo tego wyciągania kości. Jednak nie było czego. Potrzebny jest tylko ostry nóż. Potrawa łatwa do przyrządzenia, a ro bi ogromne wrażenie na osobach, które nigdy tych kości nie wyciągały. Rewelacja. Jak będę chciała kogoś kiedyś rzucić na kolana przed moją kuchnią, to mu właśnie takie udka przyrządzę!