Faszerowane piersi kurczaka suszonymi pomidorami
3
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Faszerowane piersi kurczaka z suszonymi pomidorami, to danie idealne na obiad. Cudownie przełamuje codzienną rutynę, która szybko potrafi pojawić się w kuchni. Potrawa ta jest elegancka i wykwintna, ale także bardzo prosta w przygotowaniu. Aromat pomidorów cudownie łączy się z soczystym mięsem.
Składniki na faszerowane piersi kurczaka suszonymi pomidorami
2 podwójne piersi - około 50 dag
8 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy od pomidorów
sól
świeżo zmielony pieprz
przyprawy do posypania:
po większej szczypcie suszonych ziół: tymianku, rozmarynu i bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
8 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy od pomidorów
sól
świeżo zmielony pieprz
przyprawy do posypania:
po większej szczypcie suszonych ziół: tymianku, rozmarynu i bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania faszerowane piersi kurczaka suszonymi pomidorami
Pomidory odcedzam z oliwy.Piersi przekrawam wzdłuż na dwa kawałki. W każdym długim i bardzo cienkim nożem robię wewnątrz nacięcie, uważając jednak, by nie przeciąć mięsa do końca. W każdą dziurę wkładam po dwa pomidory. Każdą pierś spinam wykałaczkami.
Przyprawy mieszam ze sobą i nacieram nimi nadziane piersi.
Na patelni rozgrzewam masło z oliwą. Kiedy gorące, wkładam piersi i smażę na dużym po 2 minuty z każdej strony.
Mięso przekładam do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą, zalewam tłuszczem z patelni i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 8-10 minut.
Podaję z ziemniakami z wody i zieloną sałatą.
