Fasolka szparagowa zapiekana pod sosem beszamelowo-serowym

1 5 5
1970-01-01
90 minut
średniołatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Fasolka szparagowa zapiekana pod sosem beszamelowo-serowym


Składniki na fasolka szparagowa zapiekana pod sosem beszamelowo-serowym

0,5 kg fasolki szparagowej

sos beszamelowy:
0,5 kostki masła (10 dag)
2 czubate łyżki mąki
2 szklanki zimnego mleka
2 żółtka
0,5 szklanki śmietany
1 spora garść starego żółtego ostrego sera
biały pieprz
sól
gałka muszkatołowa
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania fasolka szparagowa zapiekana pod sosem beszamelowo-serowym

Fasolkę myję, osuszam, odkrawam ostre końcówki. Gotuję na parze przez 3 minuty (fasolkę można też ugotować w lekko osolonej wodzie). Powinna stracić surowość, ale pozostać jędrna.

Przygotowuję sos beszamelowy: na patelni rozpuszczam masło, patelnię zdejmuję z ognia i dodaję mąkę - dokładnie mieszam, tak by nie było żadnych grudek. Patelnię znowu stawiam na ogniu i doprowadzam zasmażkę do lekkiego zrumienienia. Teraz ponownie zestawiam patelnię z ognia i dodaję zimne mleko, cały czas intensywnie mieszając. Stawiam patelnię na ogniu i doprowadzam do wrzenia, cały czas mieszając.

Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewam jeszcze mleka - powinien mieć konsystencję gęstej śmietany - dodaję do niego żółtka wymieszane ze śmietaną i serem - będzie jeszcze bardziej jedwabisty i będzie miał bardzo zachęcający kolor. Sos doprawiam szczyptą gałki muszkatołowej, solą i białym pieprzem.

Fasolkę wrzucam do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i zalewam sosem beszamelowym.

Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.

Podaję z sałatką z sałaty i pomidorów.Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Klasztorna minestrone

Jotka
2007-08-06
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...


Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.

To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)

W...


Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.