Fasolka szparagowa duszona z selerem naciowym i marchewką

1 5 5
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska


Składniki na fasolka szparagowa duszona z selerem naciowym i marchewką

4 spore garście fasolki szparagowej

3 marchewki

5 gałązek selera naciowego

średnia cebula

2 ząbki czosnku

2 szklanki wywaru warzywnego

3 łyżki oliwy z oliwek

cukier

sól

pieprz
pęczek natki pietruszki

Przygotowanie dania fasolka szparagowa duszona z selerem naciowym i marchewką

Fasolkę szparagową myję i odcinam końcówki. Marchew obieram i kroję talarki.

Łodygi selera płuczę i kroję w kawałki 3 cm długości. Obieram czosnek i cebulę i drobno siekam. W głębokiej patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej czosnek i cebulę. Dodaję marchew i fasolę i chwilę smażę mieszając, po czym dodaję kawałki selera i całość zalewam bulionem. Zmniejszam ogień, przykrywam i duszę, aż warzywa będą miękkie - ok. 20 minut.

Przyprawiam szczyptą cukru, soli i pieprzu, posypuję posiekaną natką pietruszki i podaję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.