Fasolka szparagowa duszona z selerem naciowym i marchewką
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Składniki na fasolka szparagowa duszona z selerem naciowym i marchewką
4 spore garście fasolki szparagowej
3 marchewki
5 gałązek selera naciowego
średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 szklanki wywaru warzywnego
3 łyżki oliwy z oliwek
cukier
sól
pieprz
pęczek natki pietruszki
3 marchewki
5 gałązek selera naciowego
średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 szklanki wywaru warzywnego
3 łyżki oliwy z oliwek
cukier
sól
pieprz
pęczek natki pietruszki
Przygotowanie dania fasolka szparagowa duszona z selerem naciowym i
... marchewką
Fasolkę szparagową myję i odcinam końcówki. Marchew obieram i kroję talarki.Łodygi selera płuczę i kroję w kawałki 3 cm długości. Obieram czosnek i cebulę i drobno siekam. W głębokiej patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej czosnek i cebulę. Dodaję marchew i fasolę i chwilę smażę mieszając, po czym dodaję kawałki selera i całość zalewam bulionem. Zmniejszam ogień, przykrywam i duszę, aż warzywa będą miękkie - ok. 20 minut.
Przyprawiam szczyptą cukru, soli i pieprzu, posypuję posiekaną natką pietruszki i podaję.
