Fasolka po katalońsku

W kalafiorach jest to dobre, że sezon na nie trwa cały rok. Można kupić świeże, można mrożone. Ale nie ma się co wygłupiać - w lecie są najlepsze. Polskie, białe i takie pyszne.

Można je jeść w tylu postaciach: na surowo, gotowane, pieczone, grillowane. Można je łączyć z mnóstwem składników. Robić z niech zapiekanki i sałatki, smażyć w tempurze. No i wreszcie można zrobić kotlety.

Kiedy on pojawia się na pierwszym straganie to już wiem, że jest lato. A potem jest go coraz więcej i więcej. Sprzedawany w woreczkach. Czasem starsze panie sprzedają na kubeczki. I one zachwalają go: pani kupi, słodziutki, ze skórką można jeść, dzisiaj zerwałam... Bób!

Moja mama mawiała - nie psuj go dodatkami. Tata z kolei uważał, że najlepszy jest z podsmażona cebulą i drobno pokrojonym...

To, że są wakacje nie znaczy, że nie trzeba jeść obiadu. To znaczy w teorii można go nie jeść, ale człowiek będzie głodny. A jak człowiek jest głodny to bywa też zły. A jak jest zły to...

Lepiej już nie wiedzieć co Dlatego w wakacje rób obiady, ale niech będą takie bardziej letnie. Letnie, bo żal nie skorzystać z dobrodziejstwa tego co oferuje ta pora roku. Fioletowe bakłażany polecają...