Farsz do pierogów z mięsa i kapusty

Jotka

2004-05-19

sam farsz: do 40-50 minut

łatwe

Porcje: ok. 30 sporych pierogów

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

To ulubione pierogi w naszym domu; przygotowujemy je zwykle wtedy, kiedy na obiad zaplanowany jest rosół, bo do nadzienia potrzebne jest ugotowane mięso wołowe.

Składniki na farsz do pierogów z mięsa i kapusty

na ok. 30 sporych pierogów
70 dag gotowanego mięsa wołowego (z rosołu)
50 dag kapusty kiszonej
1 duża cebula
sól, pieprz, przyprawa do mięs Knorra
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 łyżka mąki

Przygotowanie dania farsz do pierogów z mięsa i kapusty

...

Przygotować dowolne ciasto pierogowe; ja polecam ciasto Anusiaczka lub Bajaderki, to najlepsze ciasta, jakie jadłam, nie robię już innych.
Kapustę kiszoną ugotować do miękkości; ok. 20-30 minut. Odcedzić, odcisnąć.
Wyjąć z rosołu ugotowane mięso, pokroić na kawałki.
Kapustę i mięso zmielić w maszynce do mielenia, wymieszać.
Cebulę obrać i posiekać w drobną kosteczkę.
Rozgrzać na patelni olej, wrzucić cebulę, smażyć aż będzie szklista, po czym przełożyć do zmielonej masy.
Przyprawić masę solą, pieprzem i przyprawą do mięs.
Roztopić na patelni masło, dodać mąkę, zrobić ciemną zasmażkę, dodać do masy, wymieszać.
Nakładać nadzienie do krążków ciasta pierogowego, zlepiać, wrzucać partiami na wrzącą, osoloną wodę, gotować 5 minut od wypłynięcia. Podawać gorące - polane masełkiem lub słoninką.
Można też przygotować pierogi wcześniej i podawać odgrzewane na patelni. Takie lubimy najbardziej, bo mają chrupiącą przyrumienioną skórkę. Odgrzewając pierogi dodaję często pod koniec starty żółty ser, który topiąc się tworzy dodatkowy chrupiący element na pierogach.
Uwaga! pierogi odgrzewamy pod przykryciem, bo tłuszcz bardzo pryska.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...

Zobacz cały przepis

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...

Zobacz cały przepis

Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...

Zobacz cały przepis