»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Meksykańska »
Fajitas
2003-01-27
12 godzin
łatwe
Porcje: 4
Pyszne mięsko z sałatką na jednym talerzu podane
Składniki na fajitas
0,5 kg wołowej polędwicy
4 łyżki kwaśnej śmietany
4 łyżki posiekanej koledry
Marynata:
½ szklanki soku z pomarańczy
½ szklanki soku z limonki
2 łyżki tequili
3 ząbki czosnku pokrojone
2 łyżki posiekanej kolendry
1 łyżka papryki ostrej
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżeczka kminku
sól i pieprz
Sałatka:
5 dużych pomidorów
10 rzodkiewek
1 żółta papryka
5 dymek
sól
Przygotowanie dania fajitas
...
W dużej misce wymieszać składniki marynaty włożyć mięso i odstawić do lodówki na 12 godzin. Pomidory sparzyć obrać ze skórki pokroić w kostkę , dymkę pokroić w plasterki, paprykę oczyścić i pokroić w plasterki. Składniki sałatki wymieszać posypać solą i odstawić do lodówki na 2 godziny. Mięso przyrządzić najlepiej na grilu ale można również na patelni, wyjmujemy mięso z marynaty smażymy w zależności od upodobań od 3 do 6 minut z każdej strony , po usmażeniu mięso zawijamy w folię aluminiową na ok. 10 minut. Mięso pokroić w plastry ułożyć na talerzu posypać kolendrą wokół mięsa ułożyć schłodzoną sałatką polaną śmietaną .Smacznego
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
