Eskalopki z kurczaka
5
2003-02-18
40 minut
łatwe
Porcje: 3 – 4
Proste, szybkie, smaczne – to, co lubię.
Składniki na eskalopki z kurczaka
2 duże piersi kurczaka
masło ziołowe:
2 łyżki masła
łyżka koperku
sól czosnkowa
pieprz
panierka:
1/2 szklanki płatków kukurydzianych
łyżka natki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżka tartego parmezanu
jajko
oliwa do naczynia
masło ziołowe:
2 łyżki masła
łyżka koperku
sól czosnkowa
pieprz
panierka:
1/2 szklanki płatków kukurydzianych
łyżka natki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżka tartego parmezanu
jajko
oliwa do naczynia
Przygotowanie dania eskalopki z kurczaka
...
1. Każdą pierś kurczaka przekrawamy wzdłuż na dwa cienkie plastry, a następnie wkładamy plastry między pergamin i lekko rozbijamy.2. Miękkie masło dokładnie mieszamy z solą czosnkową, pieprzem i koperkiem.
3. Płatki kukurydziane trochę kruszymy w rękach, a następnie mieszamy z pozostałymi składnikami panierki.
4. Jajko roztrzepujemy widelcem.
5. Na każdej eskalopce kładziemy kawałki masła ziołowego, zwijamy ją i spinamy wykałaczką. Zanurzamy mięso w jajku, a następnie obtaczamy w panierce. Układamy eskalopki w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni pieca na ok.30 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Eskalopki z kurczaka - komentarze
agabartek1
1.08.2007 10:24
Zapowiada sie pysznie. Koniecznie spróbuję - może na sobotni obiadek? Ciekawe jak przypadnie do gustu moim chłopakom.
villanelle
20.01.2007 22:00
Robiła je już drugi raz, a jeszcze nie miałam czasu ich skomentować. Bardzo mi przypadły do gustu, choć ciągle do końca szukam proporcji na masełko. Narazie nie za bardzo odpowiada mi jego smak, ale reszta jest tak wspaniała, szybka i efektowna, że nie sposób nie zrobić ich kiedy właśnie nie mam czasu na smażenie etc.
podushka
21.04.2004 16:59
Ja właśnie się zabieram do robienia. Wrzucę trochę sera żółtego, zobaczymy jak wyjdzie :)
virtualia
20.02.2004 16:21
smaczne danie szkoda tylko ze po maselku slad nie zostaje ale miesko jest bardzo dobre :)
Reniczek
16.02.2004 23:46
Eskalopki są bardzo dobre.Aromatyczne.Następnym razem dodam do nich jeszcze pieczarki podduszone, bo jak to masło wycieknie w czasie smarzenia /pieczenia/ to zostaje sam koperek. Ale połączenie smaków wspaniałe. I takie proste.
