Eskalopki z kurczaka

1 5 5 5
2003-02-18
40 minut
łatwe
Porcje: 3 – 4
kurczak jajka koperku parmezanem piersi czosnkowa
Eskalopki z kurczaka

Proste, szybkie, smaczne – to, co lubię.


Składniki na eskalopki z kurczaka

2 duże piersi kurczaka

masło ziołowe:
2 łyżki masła
łyżka koperku
sól czosnkowa
pieprz

panierka:
1/2 szklanki płatków kukurydzianych
łyżka natki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżka tartego parmezanu

jajko
oliwa do naczynia

Przygotowanie dania eskalopki z kurczaka

1. Każdą pierś kurczaka przekrawamy wzdłuż na dwa cienkie plastry, a następnie wkładamy plastry między pergamin i lekko rozbijamy.
2. Miękkie masło dokładnie mieszamy z solą czosnkową, pieprzem i koperkiem.
3. Płatki kukurydziane trochę kruszymy w rękach, a następnie mieszamy z pozostałymi składnikami panierki.
4. Jajko roztrzepujemy widelcem.
5. Na każdej eskalopce kładziemy kawałki masła ziołowego, zwijamy ją i spinamy wykałaczką. Zanurzamy mięso w jajku, a następnie obtaczamy w panierce. Układamy eskalopki w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni pieca na ok.30 minut.

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Kurczaki Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.