Eskalopki z indyka
7
2014-10-31
30
łatwe
Porcje: 3
Mięso indyka słynie ze swoich walorów zdrowotnych i smakowych. Mięso
indycze, w porównaniu z wieprzowiną czy wołowiną, odznacza się lepszymi
właściwościami smakowo-zapachowymi i dietetycznymi.Dziś polecam Wam
eskalopki z indyka w pysznym,kremowym sosie.
Składniki na eskalopki z indyka
6 sznycli z indyka
250 ml słodkiej śmietanki
110 ml bulionu
3 ząbki czosnku
150 g malutkich pieczarek
5-7 gałązek świeżego tymianku
3 łyżki oliwy
pieprz biały
sól
250 ml słodkiej śmietanki
110 ml bulionu
3 ząbki czosnku
150 g malutkich pieczarek
5-7 gałązek świeżego tymianku
3 łyżki oliwy
pieprz biały
sól
Przygotowanie dania eskalopki z indyka
...
Filety doprawiamy solą i pieprzem.Na każdym kawałku mięsa układamy gałązkętymianku.Przykrywamy filety pergaminem i delikatnie rozbijamy.Gałązki
tymianku powinny się przykleić do mięsa.Na patelni rozgrzewamy
oliwę.Dodajemy obrane ząbki czosnku.Następnie każdy kawałek mięsa obsmażamy
z obydwu stron na złoty kolor.Tymianek powinien zostać przyklejony do
mięsa.Tak przygotowane mięso przekładamy na talerz.Na patelnię wrzucamy
pieczarki i chwilę podsmażamy.Nie dodajemy oliwy.Pieczarki wchłoną wszystkie
smaki z patelni.Wszystko zalewamy bulionem i śmietanką.Układamy sznycle
tak,aby tymianek był na górze.Gotujemy na małym ogniu,aż sos się
zredukuje.Doprawiamy solą i pieprzem.Ja eskalopki podałam z ziemniakami i
marchewką duszoną na masełku z tymiankiem.
Eskalopki z indyka - komentarze
~Aleksandra
3.12.2017 16:03
Dodałam jeszcze troszkę drobnego boczku podsmazobego i skusiłam z dodatkiem świeżego brokula :) pycha
agbig
5.11.2017 12:39
Mam pytanie. Czy czosnek ma być wrzucony w całości czy pokrojony?
agbig
4.11.2017 21:53
Mam pytanie. Czy czosnek ma być wrzucony w całości czy pokrojony?
~Sogledat
8.03.2017 20:42
Wrzuc pokrojone szalotki, dodaj eskalopki i dalej smaz 5 min. Po kolejnych 5 min. odwroc je na druga strone. Wyjmij mieso z patelni i odstaw przykrywajac je by nie ostyglo.
~Artur Rogiński
19.02.2017 15:06
Nie miałem tymianku i zrobiłem z suszoną bazylią. Palce lizać! Dzieci wyczysciły talerze. Chyba jeden z lepszych przepisow jakie ostatnio znalazłam.
~Kathrina
5.09.2015 15:47
Dziś zrobiłam to danie- palce lizać! Dziękuje za fajny pomysł na obiad
