Eskalopki z indyka
2013-12-09
40
łatwe
Porcje: 4
Mięso indyka słynie ze swoich walorów zdrowotnych i smakowych. Mięso
indycze, w porównaniu z wieprzowiną czy wołowiną, odznacza się lepszymi
właściwościami smakowo-zapachowymi i dietetycznymi.Dziś polecam Wam
eskalopki z indyka w pysznym,kremowym sosie.
Składniki na eskalopki z indyka
6 sznycli z indyka
250 ml słodkiej śmietanki
110 ml bulionu
3 ząbki czosnku
150 g malutkich pieczarek
5-7 gałązek świeżego tymianku
3 łyżki oliwy
pieprz biały
sól
250 ml słodkiej śmietanki
110 ml bulionu
3 ząbki czosnku
150 g malutkich pieczarek
5-7 gałązek świeżego tymianku
3 łyżki oliwy
pieprz biały
sól
Przygotowanie dania eskalopki z indyka
...
Filety doprawiamy solą i pieprzem.Na każdym kawałku mięsa układamygałązkę tymianku.Przykrywamy filety pergaminem i delikatnie
rozbijamy.Gałązki tymianku powinny się przykleić do mięsa.Na patelni
rozgrzewamy oliwę.Dodajemy obrane ząbki czosnku.Następnie każdy kawałek
mięsa obsmażamy z obydwu stron na złoty kolor.Tymianek powinien zostać
przyklejony do mięsa.Tak przygotowane mięso przekładamy na talerz.Na
patelnię wrzucamy pieczarki i chwilę podsmażamy.Nie dodajemy
oliwy.Pieczarki wchłoną wszystkie smaki z patelni.Wszystko zalewamy
bulionem i śmietanką.Układamy sznycle tak,aby tymianek był na
górze.Gotujemy na małym ogniu,aż sos się zredukuje.Doprawiamy solą i
pieprzem.Ja eskalopki podałam z ziemniakami i marchewką duszoną na
masełku z tymiankiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
