Erdapfelkas - pasta ziemniaczana
2011-09-01
15 minut + gotowanie ziemniaków
bardzo łatwe
Porcje: 3
Gdy zobaczyłem ja na targowisku w Bad Ischl to pomyślałem - Ziemniaki na chleb? Powariowali..
Ale to ja zwariowałem, że jeszcze jej nie jadłem. Kupiłem, spróbowałem i teraz sam ja robię...
Składniki na erdapfelkas - pasta ziemniaczana
500g ziemniaków
1 średnia cebula
200-250g śmietany lub jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól, biały pieprz
1 średnia cebula
200-250g śmietany lub jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
sól, biały pieprz
Przygotowanie dania erdapfelkas - pasta ziemniaczana
...
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, na sitku przelać wrzątkiem i dodać do ziemniaków. Podobnie uczynić ze startym (wyciśniętym) czosnkiem, śmietaną i przyprawami. Dobrze wymieszać. Konsystencja powinna być taka, aby dało się pastę łatwo rozsmarować na bagietce, dlatego ilość śmietany zależy od "mączności" ziemniaków.To przepis na podstawową wersję, którą można urozmaicać wg upodobań, dodając: - pokrojony w drobną kostkę ogórek konserwowy - pokrojoną w drobną kostkę niedużą paprykę czerwoną - 50g twarożku koziego - ulubione ziółka
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
