» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy »

Ekspresowa babka z truskawkami

ilka86

2012-11-28

90 minut

łatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Ciasto robi się bardzo szybko i prosto. Składniki miksuje się w jednej misce, bez ubijania piany itp. A co najważniejsze - zawsze się udaje i jest pyszne z każdymi owocami, świeżymi czy mrożonymi:)

Składniki na ekspresowa babka z truskawkami

1 szklanka mąki pszennej (użyłam więcej ok. 1 i 1/4szkl.)
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (użyłam mniej ok. 1/2 szkl.)
125 g miękkiej (1/2 kostki) margaryny
2-3 jajka (użyłam 2 jajka)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
500 g owoców np. truskawek ale mogą też być wiśnie, maliny, jagody jabłka, śliwki (lub mieszanka tych owoców)
cukier puder do posypania lub zrobienia lukru

Przygotowanie dania ekspresowa babka z truskawkami

...

Całe jajka zmiksować z cukrem i margaryną na jednolitą masę. Na to przesiać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i jeszcze raz zmiksować. Cisto przełożyć do tortownicy albo formy z kominkiem wysmarowanej masłem. Na ciasto wyłożyć owoce lekko "wpychając" je w ciasto. Mrożonych owoców nie rozmrażać, tylko obtoczyć w mące, oczywiście nie wpychać, bo i tak same lekko opadną. Piec ok. 1 godziny (sprawdzać patyczkiem) w 180- 190 stopniach.
Upieczone wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Użyłam mrożonych truskawek ok. 40 dag, dodałam je zamrożone, jedyne co zrobiłam przed dodaniem ich do ciasta, to obtoczyłam w zwykłej mące, aby nie opadły na dno. Ciasto nie dostało zakalca, więc na pewno jeszcze nie raz będę próbować z mrożonymi owocami;) Podana ilość składników wystarczy na jedną babkę lub keksówkę. Ciasto zarobiłam z podwójnej ilości, więc upiekłam i to i to;) Babkę z truskawkami oraz ciasto w keksówce z jabłkiem oraz garścią truskawek;) Obie wersje przepyszne.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl