»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Eintopf Eli
2011-09-15
70 minut
łatwe
Porcje: 6
Eintopf czyli gęsta zupa.
Składniki na eintopf eli
1/2 kg łopatki wieprzowej
1 mała kapusta włoska
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
8 ziemniaków
2 liście kaurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 cebula
2 łyżki margaryny
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka kminku
ziarenka smaku Winiary
maggi Winiary
pieprz
natka pietruszki
1 mała kapusta włoska
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
8 ziemniaków
2 liście kaurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 cebula
2 łyżki margaryny
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka kminku
ziarenka smaku Winiary
maggi Winiary
pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie dania eintopf eli
...
Umyte mięso zalać wodą (około 4 litry),dodać ziele angielskie,liście laurowe,ziarenka smaku i ugotować mięso do miękkości.Kapustę pokroić w dużą kostkę (około 2x2 cm),ziemniaki,pietruszkę i selera w kostkę,marchewki w plastry.Mięso wyjąć,ostudzić i pokroić w dużą kostkę.Kapustę,ziemniaki,warzywa wrzucić do wywaru z mięsa,dodać kminek i gotować do miękkości.Pokrojone mięso wrzucić do zupy.Cebulę drobno posiekać.Na patelni roztopić margarynę,dodać cebulę i przesmażyć,żeby cebula nie była surowa.Do cebuli dodać mąkę,przesmażyć,dodać do zupy i przegotować.Zupę doprawić maggi i pieprzem.Na talerzu zupę posypać natką pietruszki.Smacznego!