Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Dziki kurczak, czyli duży kurczak z dzikim ryżem w środku

1 5 5 1
2004-05-08
150 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Dziki kurczak, czyli duży kurczak z dzikim ryżem w środku

Dziki kurczak, to kurczak z dzikim ryżem w środku. Ciekawe połączenie smaków, które daje dużo energii i świetnie syci nawet największego głodomora. Podawaj z lekką sałatką!


Składniki na dziki kurczak, czyli duży kurczak z dzikim ryżem w środku

kurczak - duży, co najmniej 1,5 kg

2 łyżki stopionego masła do posmarowania

sól

łyżeczka suszonego estragonu



farsz:

po pół szklanki:

suszonych kalifornijskich pokrojonych w paseczki śliwek, dzikiego, brązowego ryżu, posiekanych orzechów włoskich, rodzynek

wątróbka kurczakowa - znacznych rozmiarów

trzy potłuczone goździki

szczypta cynamonu

biały mielony pieprz

sól

3 łyżki masła

jajko
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania dziki kurczak, czyli duży kurczak z dzikim ryżem w środku

Kurczaka myję, osuszam, nacieram solą (w środku też), posypuję estragonem i zostawiam w spokoju na kilkanaście godzin i chłodnym miejscu.

Jak już kurczak swoje leżakowanie kończy, zaczynam przygotowywać farsz.

Najpierw na odrobinie masła podsmażam ze wszystkich stron wątróbkę, ale tak by w środku była różowa, siekam ją drobno, a następnie gotuje ryż w dużej ilości wody i odcedzam. Umyte i pokrojone bakalie przysmażam minutkę na łyżce masła.

Teraz pozostało już tylko połączyć wszystkie składniki farszu w sposób następujący: jajko ucieram z pozostałym masłem i dodaję pozostałe składniki i przyprawiam solą, pieprzem, cynamonem (nie za dużo) i goździkami.

Tą kompozycją napełniam wnętrze kurczaka. Pozostała już tyko czynność, której okropnie nie lubię, to znaczy zaszywanie otworu białą bawełnianą nitką.

Zaszytego kurczaka smaruję roztopionym masłem, wlewam do naczynia trochę wody i wstawiam wraz z kurczakiem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 2 godziny, w czasie pieczenia kurczaka polewam wytworzonym sosem.

Autorka: Danka Cywińska


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

  
50
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
60 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 8-12
Schab mocno pieprzowy i tymiankowy

Czy wiesz, że pieczenie schabu wcale nie jest takie trudne? Nie przestawaj czytać, a poznasz najlepszy przepis na pieczony schab :)

Pieczony schab mocno pieprzowy i tymiankowy to doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin. Nie ma w nim żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów. Możesz być pewna, że taki schab jest zdrowy i bez obaw możesz go podać nawet najmłodszym.

Cały sekret...


Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

  
83
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 12-16
Klasyczne gołąbki mojej babci Reginy

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie wyglądające danie z mięsa, ryżu i kapusty, które mimo swojej prostoty jest naprawdę zachwycające. Sama forma też jest pomysłowa - wykorzystanie liścia kapusty do owinięcia nadzienia sprawia, że wszystko trzyma się razem i można cieszyć się nie tylko smakiem, ale i wyglądem potrawy. :)

Babcie zawsze mają najlepsze przepisy - nie wiadomo, skąd je biorą,...


Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
120 minut
średniołatwe
Porcje: 6-8
Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.