» Przepisy » Przetwory » Przetwory z owoców » DŻEM Z ARONII

DŻEM Z ARONII


  
1 5 5 4
2011-08-30
doba i troszkę
bardzo łatwe
Porcje: ok. 20 słoików
Kuchnia europejska

DŻEM Z ARONII

Najlepszy dżem na świecie. Jedyny
dżem jaki w ogóle jadam. Mimo że
aronia obniża ciśnienie nie jestem w
stanie odmówić sobie tego specjału.


Składniki na dżem z aronii

3,50 kg aronii
0,60 - 1 kg czerwonej porzeczki
2,50 kg jabłek (waga po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych)

3 kg cukru
3 żelfixy 2:1

Przygotowanie dania dżem z aronii

...

Jabłka zetrzeć na grubej tarce.
Aronię, czerwoną porzeczkę i jabłka prażyć w garnku, na wolnym ogniu, do momentu, gdy w masie nie będzie
widać jabłek. Nie więcej niż 1,5 - 2 godziny. Aronia dłużej prażona traci na smaku.
Odstawić do całkowitego ostudzenia, najlepiej na noc.
Do zimnej masy owocowej wsypać cukier - ostateczna ilość zależna od smaku - i żelfixy. Bardzo dokładnie
wymieszać.
Po doprowadzeniu do wrzenia na wolnym ogniu, gotować 1 minutę.
Wrzącą masę składać do słoików, odwracać do góry nogami na ok. pół godziny.
Z powyższej proporcji wychodzą ok. 22 dżemowe słoiki.

Uwaga: Jeżeli nie ma czerwonej porzeczki (ja w sezonie mrożę parę porcji specjalnie do dżemu z aronii) należy
dodać do dżemu sok z paru pozbawionych skórki cytryn wraz z miąższem lub inne, zdecydowanie kwaśne
owoce.

Najchętniej zostawiam do dżemu ok. litra zamrożonego soku z czerwonych porzeczek, który odlewam przy okazji
robienia galaretki. Taki od spodu, z większą ilością miąższu, bez cukru.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Sałatka z ogórków do słoika

Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




DŻEM Z ARONII - komentarze

~agnieszka skora
~agnieszka skora
31.03.2015 09:27
coś pysznego. polecam
muzanna
muzanna
16.09.2011 13:30
aaach, rozumiem - czyli jak się doda czegoś kwaśnego, to zlikwiduje gorzki smak - super, dziękuję za wyjaśnienie i.... smacznego :-)
Evaya
Evaya
15.09.2011 17:26
Nie, nigdy nie mrożę wcześniej aronii, natomiast tak jak napisałam, dodaję sok z czerwonej porzeczki. W zastępstwie można dać cytryny. Jest to konieczne, żeby pozbyć gorzkawego smaku aronii i ogólnie poprawie smak. Ja ten dżem uwielbiam. Normalny dżemowy słoiczek zjadam sama na dwa posiedzenia. ;)
muzanna
muzanna
15.09.2011 12:38
właśnie szykuję się do aronii - zawsze robiłam tylko sok, a ten dżem brzmi zachęcająco. Mam tylko pytanie: czy przemrażasz aronię do tego dżemu? Ja tak zawsze robiłam, jeśli chodzi o sok.. Pozdrawiam!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.