»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami
1
1970-01-01
90 minut + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: około 5 słoików 0,5 litra
Przepis na dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami. Kiedy jest sezon na śliwki i można je kupić na każdym rogu, dobrze wtedy pomyśleć o zrobieniu dżemu śliwkowego z cynamonem i goździkami. Taki dżem śliwkowy w zimie, na gorącym toście czy naleśniku, jest jak marzenie. Rozgrzewa i przypomina o tym, że wiosna i lato znów nadejdą. Dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami zrobisz łatwo i nie nastoisz się w kuchni zbyt długo. Masz śliwki, cynamon i goździki, to do roboty:). Zaczynamy robić dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami.
Składniki na dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami
1 kg śliwek węgierek mocno dojrzałych
0,5 kg cukru
10 cm kory cynamonu
2 goździki
0,5 kg cukru
10 cm kory cynamonu
2 goździki
Przygotowanie dania dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami
...
Śliwki myję, osuszam, przekrawam na połówki, usuwam pestki.Przekładam do miski, posypuję cukrem i odstawiam na kilka godzin.
Korę kruszę na kilka kawałków.
Około 3/4 śliwek wraz z wytworzonym sokiem przekładam do rondla, dodaję korę cynamonową i smażę na małym ogniu przez 20 minut, dodaję pozostałe śliwki i smażę przez 30 minut często i ostrożnie mieszając, tak nie porozgniatać wszystkich owoców.
Gdy masa zgęstnieje przekładam gorący dżem do wyparzonych słoików, równomiernie rozkładając cynamon, od razu zamykam i stawiam do góry nogami. Przykrywam ściereczką. Pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Dżem śliwkowy z cynamonem i goździkami - komentarze
stsztu
9.10.2006 14:19
Mam taki pomysł (przeszedł już wiele prób realizacyjnych) - cukier przed dodaniem warto zkarmelizować. Nie wymaga to wiele wysiłku, a taki jeszcze bardziej podkreśla smak dżemu.
