»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Dżem rabarbarowo-truskawkowy
22
2003-06-05
3 godziny
średniołatwe
Porcje: 3 słoiczki po ok. 300 ml
Słodki, lekko kwaskowy, taki, jaki powinien być domowy dżem. Nieco pracochłonny, ale smak wynagrodzi trud.
Składniki na dżem rabarbarowo-truskawkowy
1/2 kg obranego rabarbaru, 1/2 kg oczyszczonych truskawek, 1/2 kg cukru, 2 łyżki rumu albo aromatu rumowego wymieszanego z wodą, 3 łyżeczki miodu
Przygotowanie dania dżem rabarbarowo-truskawkowy
...
Rabarbar pokroić na małe kawałki. Truskawki i rabarbar, każde w osobnym naczyniu, zasypać cukrem (po połowie) i polać rumem. Odstawić na 2 godziny, żeby puściły sok.Wszystko wymieszać, zagotować mieszając, odstawić na kilka minut. W tym czasie można przygotować słoiki (umyć, wyparzyć).
Owoce znowu zagotować, smażyć na małym ogniu często mieszając i odszumowując, przez pół godziny. Gdy dżem jest już gęsty dodać miód, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut.
Gorący dżem przełożyć do słoików, przewrócić do góry dnem i zawinąć w koc, żeby słoiki powoli stygły.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE
jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
✅ TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!
Sałatka z ogórków do słoika
Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.
W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju
Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)
Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...
Cukinia w zalewie curry do słoika
Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.
W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...
Dżem rabarbarowo-truskawkowy - komentarze
anka9898
6.11.2015 16:51
Mój ulubiony przepis na dżem :)
DŻEM DYNIOWY!
Dżem dyniowy z dodatkiem pomarańczy i imbiru powinien zaspokoić Wasze podniebienia i nie musi służyć jedynie do cocktaili. Oto prosty przepis :
1 kg dyni, obranej, pokrojonej w niedużą kostkę
300 g cukru
2 pomarańcze
1 cytryna
pół łyżeczki cynamonu
szczypta gałki muszkatołowej
Pokrojoną w kostkę dynię wrzucić do większego garnka, zasypać cukrem. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny, aż dynia wypuści sporą ilość soku. Pomarańcze i cytrynę obrać, pokroić, dodać do dyni razem z przyprawami. Zagotować i gotować bez pokrywki aż większość płynu odparuje, a dynia przybierze postać papki. Słoiki wyparzyć (wrzącą wodą lub w piekarniku nagrzanym do 100ºC). Przelać konfiturę, dobrze zakręcić.
Źródło: http://mojbar.pl/lifestyle/Prz epis%20na%20jesie...
~Gość
18.06.2014 22:09
nie napisano, ile dać aromatu rumowego. A ponieważ rumu nie miałam, dałam- na logikę- cały. No i chyba za dużo, jeszcze bulgocze ale pachnie rumem, a owoce gdzieś w tle. Szkoda :(
kasia05
16.06.2011 20:06
Bardzo fajny dżemik. Zrobiłam z kilograma rabarbaru i kilograma truskawek, dodałam pół kg cukru i wyszedł słodziutki. Żałuję, że nie zrobiłam z 4 kg, bo wyszły mi tylko 3 słoiki :( Następnym razem na pewno zrobię więcej.
monikak1608
2.06.2011 13:26
pyszniutki dżemik-wchodzi na stałe do mojego repertuaru :-)
Indigo
9.05.2011 07:05
To jest chyba najlepszy dżem na świecie, zdarzyło się pewnego razu, że go nie zrobiłam - żałowałam okrąglutki rok, więcej tego błędu nie popełnię, dziękuję za "niebo w gębie" ;]
flowerek
27.04.2011 21:30
Wlasnie zakrecilam sloiki, ale jeden musialam odstawic do kanapki na sniadanie. Dzem jest przepyszny, ma piekny kolor. Zrobilam z pojedynczej pocji, ale jak bedzie wiecej truskawek, to na pewno powtorze. Dalam 300g cukru i nadal dzem wydaje sie jak dla mnie za slodki, ale nadal pyszny!
dtj
21.06.2010 18:27
bardzo smaczny, trochę za dużo cukru,ale pewnie dlatego że miałam mało rabarbaru-niestety w tym roku braki na rynku.będę na pewno robić co roku
EmiliaB
21.06.2009 13:21
Bardzo fajny dzemik, zrobilam chyba z 20 sloikow, z czego 10 oddalam czlonkom fanklubu "dzemu rabarbarowo-truskawkowego" ;) Zmniejszylam ilosc cukru, bo wole takie delikatnie slodkie dzemy, niz takie gdzie mocniej czuc slodycz. Polecam! Przepis na pewno zagosci w mojej ksiazce z przepisami na dlugie lata!
ecibora
5.06.2009 19:06
Dżem jest fantastyczny!!!!!! Robiłam bez miodu i z mniejszą ilością cukru, będę robiła go co roku! SMACZNEGO!!!!! ecibora
ANNA_mati
7.07.2008 06:45
zrobiłam 19 cie słoiczków to mój debiut ....w "dziedzinie" przetworów! niezły ale ciut za słodki ale połączenie super
beata456
21.09.2007 15:34
zrobilam je w sezonie truskawkowym,pierwsza podwojna porcja migiem rozeszla sie po znajomych,ktorzy 'przypadkiem' go skosztowali,druga szybko schowalam w komorce niech doczeka chlodow.
Malwa
4.05.2007 22:33
Robiłam w zeszłe lato- ciężko było się od rodzinki opędzić w trakcie "produkcji", więc gdy robiłam następnym razem, przygotowałam podwójną porcję ;) Nie ma to jak słodziutkie wspomnienie lata :)
carterka
10.07.2006 15:59
Styczeń 2006. Zima na całego; śnieg nie przestaje sypać od paru dni, mróz, a ludzie powoli zaczynają tracić nadzieję, że jeszcze kiedyś zaświeci u nas słońce. A ja w domku z synkiem pałaszujemy grzaneczki z DŻEMIKIEM RABARBAROWO-TRUSKAWKOWYM, słuchamy Mozarta i uśmiechamy się do siebie :). Piszę bez żartów: tą zimę przetrwałam dzięki temu dżemikowi. Teraz w piwnicy leżą już nowe słoiczki :)
jolabach
19.06.2005 14:06
Zmiksowałam wszystkie owoce, ponieważ moje dzieci nie lubią całych owoców w dżemie, dodałam mniej cukru i dłużej smażyłam. Wyszedł cudownie kwaskowy z taką miodową nutką. Od razu zrobiłam z większej ilości owoców. Po prostu miodzio. Dziękuję za przepis.
Irenka
8.06.2005 12:12
Mi wyszedł bardzo słodki, wcale nie kwaskowy, ale i tak pyszny. Zrobię powtórkę z mniejszą ilością cukru.
bajaderka
23.06.2004 03:24
Ja tez robilam od razu z podwojnej porcji i chyba bede robic powtorke, bo dzem jest po prostu przepyszny! Dodalam mniej cukru niz kilogram, ale miodu nie pominelam :)
Doskonaly przepis Nutinko, dziekuje!
frodziak
28.04.2004 14:49
Jak dla mnie dzemik jest raczej bardziej kwaskowy, anizeli slodkawy, co wychodzi mu na dobre, bo sie czlek nie zapycha od razu, a dopiero po 6-7 pajdach chleba.
nutinka
23.06.2003 21:00
Rzeczywiście dżem jest mocno słodki, myślę, że nie zaszkodzi mu, gdy da się odrobinę cukru mniej. Miód nie daje już właściwie słodyczy, ale raczej aromat, co ja bardzo lubię.
Za którymś razem gotowałam zupełnie inaczej, bo musiałam gotowanie przerwać. Dżem prawie ostygł, gdy mogłam do niego wrócić, i po ponownym podgrzaniu bardzo szybko uzyskał odpowiednią konsystencję. W sumie gotował się krócej, a był chyba nawet lepszy. Czyli jak to drzewiej bywało.
Oczywiście można również go zapasteryzować (ok. 20 minut), co ostatnio nawet wolę robić zamiast przewracania do góry dnem (nie podobają mi się te fragmenty owoców na zakrętkach).
bjetris
23.06.2003 13:07
Bardzo mi ten dżem smakuje. Kwaskowy, o pięknym czerwonym głębokim kolorze. Pierwszy dżem, jaki w życiu zrobiłam i od razu sukces! Dzięki, Nutinka. Może następnym razem dodam odrobine mniej cukru - robiłam z podwójnej porcji owoców, ale sądzę, że jakieś 80 dkg cukru wystarczyłoby - jak uważasz? Szkoda, że już nie ma rabarbaru - dorobiłabym na zimę kilka słoiczków. Aha, też nie dodałam miodu, bo wydawało mi się, że będzie za słodki. I gotowałam dłużej - ponad godzinę. Może dlatego, że rabarbar i truskawki stały dłużej pod cukrem i puściły mnóstwo soku. Pycha!
Malinna
12.06.2003 09:39
Pyszny, intensywnie czerwony słodko-kwaśny dżem. Jego smak zachwycił moje koleżanki w pracy dziś rano. Czas gotowania mi się jednak wydłużył do 2 godzin i nie dodałam miodu.
Nicolina
7.06.2003 13:11
Dżem jest pyszniutki i ma prześliczny kolor - w odróżnieniu od dżemu z samego rabarbaru :(
