Dżem agrestowy
3
2003-06-30
2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2 małe słoiki
Taki, o jakim była mowa w "Seksmisji": dobry, kwaskowy dżemik.
Składniki na dżem agrestowy
1/2 kg agrestu (raczej kwaśnego, nie całkiem dojrzałego)
20 dag cukru
1/4 szklanki wody
20 dag cukru
1/4 szklanki wody
Przygotowanie dania dżem agrestowy
Agrest umyć, odciąć szypułki i pozostałości kielichów.Z cukru i wody ugotować syrop. Wrzucić przygotowane owoce. Smażyć na małym ogniu, mieszając i odszumowując do czasu, aż dżem nabierze ciapowatej konsystencji, a jego kropla spuszczona na zimny talerzyk od razu stężeje.
Dżem nałożyć do wyparzonych słoików, zakręcić. Pasteryzować ok. 20 minut.
