Dyniowe muffiny z nadzieniem serowym

  
1 5 5 2
2008-10-26
20 minut
łatwe
Porcje: 12-18
muffiny nadzienie ciastem serka foremki maslem
Dyniowe muffiny z nadzieniem serowym

Lekko korzenne, puszyste z serowa niespodzianka w srodku...


Składniki na dyniowe muffiny z nadzieniem serowym

Ciasto:
2 1/2 szklanki maki
1 1/2 lyzeczki cynamonu
1/2 lyzeczki zmielonej kolendry
1/2 lyzeczki zmielonego imbiru
1/4 lyzeczka zmielonych gozdzikow
szczypta zmielonej galki muszkatalowej
1 lyzeczka sody oczyszczonej
szczypta soli

2 duzej jajka, rozbeltane
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka przecieru z dyni
1/2 szklanki oleju
1/2 lyzeczki ekstraktu z wanilii

Nadzienie:
170g miekkiego serka Philadelphia
1 jajko
1 lyzka cukru

Na wierzch:
3/4 szklanki drobnych wiorkow kokosowych
1/2 szklanki orzechow (wloskie, pecany), drobno posiekanych
4 lyzki cukru
1/2 lyzeczki cynamonu

Przygotowanie dania dyniowe muffiny z nadzieniem serowym

Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Wglebienia formy do muffinkow wylozyc papierowymi papilotkami lub dobrze wysmarowac maslem.

Przygotowac nadzienie serowe: Wszystkie skladniki dobrze utrzec.

W sporej misce wymieszac make, przyprawy korzenne, sol i sode. W innym nadzyniu wymieszac jajka, cukier, przecier dyniowy, olej i wanilie - dodac do suchych skladnikow i lekko wymieszac, tylko do polaczenia sie skladnikow.

Wypelnic foremki do polowy ciastem, wlac do kazdej troche nadzienia serowego i dopelnic reszta ciasta. Posypac mieszanka kokosowo-orzechowa i piec okolo 20-25 minut. Przestudzic chwilke w foremkach i wystudzic kompletnie na drucianej siateczce.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.