DYNIA SMAŻONA
2007-08-05
3 dni
łatwe
Porcje: zależy od wielkośći dyni
Może stać nawet w spiżarce bardzo długo ale w mojej rodzinie znika błyskawicznie. Jest dodatkiem do obiadu i do różnych kanapek
Składniki na dynia smażona
1 średnia dynia
0,25l octu
0,25 l wody
2 kg cukru
trochę więcej niż ,05 szklanki wody
4 goździki
kandyzowana skórka pomarańczowa
0,25l octu
0,25 l wody
2 kg cukru
trochę więcej niż ,05 szklanki wody
4 goździki
kandyzowana skórka pomarańczowa
Przygotowanie dania dynia smażona
1/Dynie obrać, pokroić na duży palec w plastry ok. 10 cm długości.2/Włożyć do dużego emaliowanego garnka (nie może być obity), zalać octem i potrzepać kilka razy, potem zalać wodą i zostawić na 24 godziny często wstrząsając,
3/ Dobrze odcedzić na sicie
4/Z wody i cukru zrobić syrop,dodać gożdziki i skórkę, wrzucać odsączoną dynię i smażyć do przeźroczystości., pozostawić
5/Na następny dzień podsmażyć w mniejszym rondlu i gorącą dawać do słoików (nie zagotowywać).
Studzić do góry dnem.
Pyszny słodko -kwaśny smak. Moja babcia piekła z tą dynią kruchy placek.
