Duszonka

  
1 5 5 4
2004-09-18
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 2-3
ziemniaki bazylii frytki cukinią marchewka kabaczek
Duszonka

Szybkie awaryjne danie idealne na lato.


Składniki na duszonka

3 ziemniaki
1-2 marchewki
średnia cukinia lub kabaczek
2 pomidory
2-3 łyżki oleju
sól
biały pieprz
świeże zioła (estragon, tymianek, bazylia, cząber, natka pietruszki - jedno lub kilka do wyboru)

Przygotowanie dania duszonka

Ziemniaki obrać, pokroić w słupki jak na frytki. Marchew obrać, pokroić na cienkie plasterki. Cukinię obrać, przekroić na pół, pokroić na centymetrowe kawałki (młodą cukinię w całości, ze starszej trzeba wykroić pestki). Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w dużą kostkę.
Na rozgrzanym oleju przesmażyć ziemniaki z marchwią, aż zmienią kolor. Dołożyć cukinię i pomidory (jeśli pomidory są mało soczyste, podlać odrobiną wody), posolić, posypać pieprzem, dusić do miękkości pod przykryciem. Prawie miękkie warzywa posypać świeżymi ziołami w dowolnej ilości.

Można podawać solo albo z bagietką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.