Duszone cukinie w sosie jogurtowym z lekką nutą miętową
5
2008-07-24
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Duszone cukinie w sosie jogurtowym z lekką nutą miętową, to danie idealne na letnią, leniwą kolację. Proste, nieskomplikowane, ale bardzo smaczne. Warto sprawdzić!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na duszone cukinie w sosie jogurtowym z lekką nutą miętową
4 cukinie średniej wielkości o łącznej wadze około 3/4 kg
2 cebule cukrowe
4 ząbki czosnku
2 szklanki jogurtu (najlepiej domowego wyrobu)
2 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty
2 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki masła
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta słodkiej papryki w proszku
2 cebule cukrowe
4 ząbki czosnku
2 szklanki jogurtu (najlepiej domowego wyrobu)
2 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty
2 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki masła
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta słodkiej papryki w proszku
Przygotowanie dania duszone cukinie w sosie jogurtowym z lekką nutą
... miętową
- Cebule obierz i pokrój na cienkie piórka. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Umyte cukinie pokrój na plastry o grubości 1/2 cm.
- Dość silnie rozgrzej oliwę z masłem w dużym rondlu. Wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż 2 minuty, aż się lekko zeszkli. Dodaj cukinię i czosnek. Wymieszaj, zmiejsz ogień i duś pod przykryciem 8-10 minut często mieszając, aż cukinia będzie miękka.
- Jogurt wymieszaj z ziołami, posól, dodaj do niego kilka łyżek płynu z patelni, ponownie wymieszaj. Dodaj do gotowej cukinii, wymieszaj i już nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj udekorowaną szczyptą papryki w proszku. Świetnie smakuje z chrupiącą bagietką lub po prostu z kromką dobrego chleba.
Duszone cukinie w sosie jogurtowym z lekką nutą miętową - komentarze
SylwiaR
6.08.2023 13:40
Raczej nie mój klimat, po raz pierwszy przepis nie wypalił. Bywa
elazie
13.08.2009 10:00
Zrobiła, pyszne mnie bardzo odpowiada smak i zapach mięty i bazylii. POLECAM!!!
Fefa
11.08.2008 13:44
Mrrrr, gościłam u siebie ostatnio Naj-psiapsiółkę - wegetariankę i w ramach dogadzania miłemu gościowi i sobie zrobilam to danie na obiad. (UUUwielbiam cukinię) Zamiast bagietki na stole zagościł ryż, a jogurt niestety był śródziemnomorski a nie domowy ;) ale gość zjadł słuszną porcję i poprosił o dokładkę i o przepis (A istota smukła jest i raczej bez skłonności do obżerania :) Czyli dobre było :) I na pewno będzie powtórka!
