»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka pikantne »
Duffinki
2003-02-03
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 4
Nie mylić z muffinkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na duffinki
1kg ziemniaków
½ kostki masła solonego (pokojowej temperatury)
½ szklanki śmietany 30%
sól,gałka muszkatałowa
do wyboru natka pietruszki, koperek, szczypiorek.
½ kostki masła solonego (pokojowej temperatury)
½ szklanki śmietany 30%
sól,gałka muszkatałowa
do wyboru natka pietruszki, koperek, szczypiorek.
Przygotowanie dania duffinki
...
Ziemniaki obrane i umyte gotować w osolonej wodzie 15-20 minut ( w zależności od rodzaju)Z ziemniaków odlać wodę, pozostawić aby przestygły. Zmielić w maszynce albo melakserze od biedy rozdusić .
Masło i śmietanę dodać do ziemniaków, dobrze wymieszać. Doprawić solą i gałką muszkatałową, dodać posiekaną natkę albo koperek posiekany albo szczypiorek posiekany albo nic nie dawać.
Łyżką do melonów albo do lodów formować kuleczki. Piec w piekarniku w temp. 180 stopni10-15 minut aż się przyrumienią, można również smażyć w frytkownicy.
Problem jest z konsystencją bo różne mamy rodzaje ziemniaków które różnie wchłaniają śmietanę i masło. Ale to kwestja wprawy.
