Drożdżowy wieniec z wiśniami.

1 5 5
2003-06-20
75 minut + 60 minut oczekiwania
łatwe
Porcje: forma z kominkiem o średnicy 26 cm.
jajka ciasto drożdżówka wiśnie żółtka Orzechy
Drożdżowy wieniec z wiśniami.

Po prostu pyszna drożdżówka.


Składniki na drożdżowy wieniec z wiśniami.

40 dag mąki
4 dag drożdży
12,5 dag masła
12,5 dag cukru
1 jajko
2 żółtka
120 ml mleka
szczypta soli

wiśnie z syropu
białko do smarowania
cukier kryształ do posypania
ew. siekane migdały lub orzechy

Przygotowanie dania drożdżowy wieniec z wiśniami.

1. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, dodajemy łyżkę mąki i 4 łyżki ciepłego mleka, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 15 minut.
2. Pozostałą mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, stopione i przestudzone masło, mleko, jajko, żółtka, szczyptę soli i wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy dokładnie ciasto, aż zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza. Ciasto następnie przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
3. Wyrośnięte ciasto lekko wałkujemy w prostokąt, nakładamy odsączone wiśnie i zwijamy jak roladę, od dłuższego boku. Wkładamy do natłuszczonej formy z kominkiem, smarujemy białkiem, posypujemy cukrem i ew. migdałami.
4. Drożdżówkę pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.