» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami » Drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i przepyszne :)

Drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i przepyszne :)


  
1 5 5 6
2015-07-02
90 minut
łatwe
Porcje: 14 drożdżówek
Kuchnia europejska
Drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i przepyszne :)

Największe szczęście miało buzię umorusaną jagodami. Czasem to były pierogi, jagodzianki czy lody hojnie posypane owocami.
Ale najlepsze były małe drożdżówki z warstwą serową sprytnie ukrytą pod jagodami. Niezależnie od pory dnia taki placuszek łatwo chwytało się w dłoń i biegło z nim na podwórko.
I tak jest po dziś dzień. Szczególnie lubię lipcowe, niedzielne poranki. Parzę wtedy dobrą kawę, spieniam mleko i biorę dwie drożdżówki (no dobra trzy), układam to wszystko na tacy i idę na taras.
Kot się materializuje obok i wkłada nosek w dzbanuszek z mlekiem. A ja staje się znowu małym brudasem z buzią o wielkim jagodowym uśmiechu :)


Składniki na drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i przepyszne :)

zaczyn:
20 g drożdży
100 ml mleka
1 łyżka cukru
50 g mąki pszennej

ciasto:
przygotowany cały zaczyn
100 ml mleka
2 jajka
400 g mąki pszennej
100 ml oleju
50 g cukru
szczypta soli

masa twarogowa:
300 g twarogu półtłustego
100 g cukru pudru
ziarenka z jednej laski wanilii
łyżka mąki ziemniaczanej

do posypania:
1 i 1/2 szklanki jagód

kruszonka:
100 g masła w temperaturze pokojowej
50 g cukru
70 g mąki pszennej

Przygotowanie dania drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i

... przepyszne :)

  1. Wszystkie składniki na zaczyn i ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
  2. Wymieszaj w miseczce wszystkie składniki zaczynu i odstaw na 15 minut.
  3. Wszystkie składniki ciasta właściwego przełóż do misy miksera i miksuj do czasu az ciasto zacznie odchodzić od ścianek misy.
  4. Przykryj misę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
  5. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na oprószonej stolnicy na grubość jednego centymetra.
  6. Wykrawaj kołka o średnicy 10 cm i przekładaj na wyłożoną papierem blachę, pozostaw na kolejne 20 minut do wyrośniecia.
  7. Wszystkie składniki masy twarogowej wymieszaj do połączenia i odstaw do czasu aż wyrosną drożdżówki.
  8. Przygotuj kruszonkę: przełóż składniki do naczynia i zagniataj dłonią tak długo, aż masło połączy się z mąką i cukrem i stanie się grudkowatą, nie zwartą masą.
  9. Na wyrośnięte drożdżówki nakładaj masę twarogową, posyp ją jagodami i kruszonką.
  10. Tak przygotowane drożdżówki wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza na 25 minut.
  11. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.


Drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i przepyszne :)

Największe szczęście miało buzię umorusaną jagodami. Czasem to były pierogi, jagodzianki czy lody hojnie posypane owocami.
Ale najlepsze były małe drożdżówki z warstwą serową sprytnie ukrytą pod jagodami. Niezależnie od pory dnia taki placuszek łatwo chwytało się w dłoń i biegło z nim na podwórko.



Przepis opracowała i zdjęcia wykonała Małgorzata Ziółkowska, która prowadzi blog Smaki Alzacji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...




Drożdżówki z serem i jagodami - łatwe, szybki i przepyszne :) - komentarze

~Crosby
~Crosby
24.07.2015 13:26
Wspaniały przepis. Zrobiłem dzisiej drugi raz. Zabrakło jagód, część z malinami. Ciasto pięknie rośnie. Dziękuję!!!
~Lena
~Lena
2.07.2015 15:44
Czy mógłby mi Pan pomóc mniej więcej przeliczyć gramy na łyżki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.07.2015 15:50
Hej Lena :) Tu znajdziesz tabele do przelicznia: http://www.mniammniam.com/Tabe la_miar_i_wag-400... Udanych drożdżówek życzę :)
~Paula
~Paula
2.07.2015 14:56
Mam pytanie czy mleko do zaczynu i do ciasta ma być ciepłe przegotowane? Czy poprostu zimne z lodówki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
2.07.2015 15:18
Hej Paula :) Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Dziękuję za cenną uwagę, przepis został już uzupełniony :) Udanych drożdżówek życzę :)