»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Drożdżówki z dżemem
2011-05-15
90min przygotowanie i wyrośnięcie+30 min pieczenie
łatwe
Porcje: ok. 25-30 sztuk
Drożdżowe bułeczki mojej mamy. Najlepsze jeszcze ciepłe, prosto z pieca ze szklanką zimnego mleka :) polecam na podwieczorek lub kolację.
Składniki na drożdżówki z dżemem
▫ 1 kg mąki
▫ 2 szklanki mleka
▫ 2 jaja
▫ 10 dag drożdży
▫ ½ szklanki cukru
▫ 2 garści oleju
▫ słoiczek ulubionego dżemu (na nadzienie)
▫ 2 szklanki mleka
▫ 2 jaja
▫ 10 dag drożdży
▫ ½ szklanki cukru
▫ 2 garści oleju
▫ słoiczek ulubionego dżemu (na nadzienie)
Przygotowanie dania drożdżówki z dżemem
...
Z części mąki, rozkruszonych drożdży, cukru i części podgrzanego (nie gorącego) mleka zrobić zaczyn, odstawić w ciepłe miejsce. Gdy rozczyn "ruszy" (kilkanaście minut) dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (około 40 minut).Po wyrośnięciu ciasto podzielić na cztery części, każdą rozwałkować i posmarować dżemem, zwinąć w ślimaka (jak struclę) i pokroić na kilkucentymetrowe drożdżówki. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką blasze, pozostawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 20-30 minut. Po tym czasie posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku ok. 25-30 minut.
Moja mama ilość oleju odmierzała garściami, ja też przyswoiłam sobie ten sposób i dlatego nie umiem podać proporcji "na szklanki". Niemniej bułeczki są przepyszne! Gorąco polecam.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
