Przepis zawiera lokowanie produktu

Drożdżówki maślane z malinami, białą czekoladą i płatkami migdałowymi

1 5 5
2019-02-20
20 minut + 180 minut oczekiwania
łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 24-26 cm
ciasto drożdżowe bułeczki drożdżowe herbaty czekolada drożdżówki
Drożdżówki  maślane z malinami, białą czekoladą i płatkami migdałowymi

Niesamowicie puszyste ciasto! Słodkie maliny, biała czekolada oraz obłędne aromatyczne migdały.
To wszystko w jednej drożdżówce. Czy to nie brzmi pysznie? Bułeczki piecze się tak łatwo i szybko :) Wystarczy kilka minut wyrabiania, by ciasto nabrało wyjątkowej puszystości.

Są owoce, które pachną słońcem. Takie są właśnie maliny Hortex - zamrożone tuż po zebraniu. Pełne smaku i aromatu. To esencja lata o każdej porze roku. Maliny Hortex świetnie sprawdzają się deserach i wypiekach. A bułeczki drożdżowe z nimi są po prostu obłędne! Najlepiej smakują z filiżanką dobrej herbaty lub kawy. O jakiej porze? O każdej :)


Składniki na drożdżówki maślane z malinami, białą czekoladą i płatkami migdałowymi

zaczyn*:
3 dag świeżych drożdży
1/4 szklanki ciepłego mleka
czubata łyżka mąki pszennej
1 płaska łyżka cukru

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki (typ 450)
1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka
2 jajka
10 dag masła roztopionego i przestudzonego
2 łyżki cukru
1 płaska łyżeczka soli

nadzienie:
opakowanie (280 g) mrożonych malin Hortex
1/2 tabliczki (5 dag) białej czekolady
6 łyżek płatków migdałowych

do wysypania miski: 1 łyżka mąki

do posmarowania:
1 żółtko
2 łyżki mleka

Przygotowanie dania drożdżówki maślane z malinami, białą czekoladą i płatkami migdałowymi


  • wysyp na durszlak postawiony na misce i odstaw do rozmrożenia.
  • Przygotuj zaczyn: wszystkie składniki umieść w miseczce, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsca na 5-10 minut, aż zaczyn podwoi swoją objętość.
  • Do misy wsyp mąkę, dodaj jajka, sól, wlej mleko. Dodaj zaczyn. Wymieszaj, a następnie wyrób na jednolitą masę - robotem lub ręcznie. Kiedy ciasto będzie wyrobione, dodaj roztopione masło i wyrabiaj, aż zostanie wchłonięte, a ciasto błyszczące.
  • Ciasto uformują w kulę, ułóż w misce wysypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny.
  • Wyłóż na stolnicę wysypaną mąkę, wyrabiaj przez pół minuty.
  • Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm w kształcie prostokąta o wymiarach 30x 40 cm.
  • Na ciasto zetrzyj czekoladę, na niej rozłóż maliny, posyp je płatkami migdałowymi. Zwiń w rulon i pokrój na plastry o grubości około 3 cm.
  • Przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Przykryj ściereczką i ostaw na 40-50 minut do ponownego wyrośnięcia, aż się ze sobą połączą brzegami.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • Wyrośnięte drożdżówki posmaruj żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż pięknie się zarumienią.
  • Wyjmij, odstaw do wystudzenia.

Dodatkowe informacje
Do upieczenia bułeczek możesz użyć drożdży suszonych w ilości 7 gram. Wtedy wszystkie składniki zaczynu dodaj od razu do miski wraz z pozostałymi składnikami ciasta.
Drożdżówki  maślane z malinami, białą czekoladą i płatkami migdałowymi  - etap 1

Jeśli lubisz drożdżowe bułeczki z owocowym nadzieniem, to te będą Ci smakować, a przepis zaskoczy prostotą :) Hmhm... nie lubisz bułeczek? Nie wierzę :)


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.