Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Drożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste

1 5 5
2019-08-21
30 minut + 2 godziny oczekiwania
łatwe
Porcje: 12 drożdżówek
Kuchnia europejska
Drożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste

Te bułeczki drożdżowe ze śliwkami są łatwe i stosunkowo szybkie do upieczenia. Można je upiec ze świeżymi lub mrożonymi śliwkami (przed nałożeniem na bułeczki mrożone śliwki trzeba rozmrozić i ewentualnie odsączyć z soku).
Bułeczki są mega puszyste. Śliwki soczyste, a kruszonka słodziutka :) Oraz ta nutka cynamonu... Czy można czegoś więcej chcieć od idealnych drożdżowych bułeczek ze śliwkami? Nie sądzę :)

To przepyszny, domowy, tradycyjny wypiek, który wszystkim będzie smakować, przypominając czasy beztroskiego dzieciństwa i babcinych wypieków. No jasne, że najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, koniecznie z kubkiem zimnego mleka. Okej, jeśli lubisz drożdżowe z kawą lub herbatą, wybierz swój ulubiony napój :)

Upieczenie perfekcyjncyh drożdżówek jest całkiem łatwe. Pamiętaj o kilku tylko o kilku rzeczach, a będą najlepsze na świecie:

  • wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową,
  • ciasto powinno być dobrze wyrobione - gładkie i lśniące,
  • pozwól ciastu i drożdżówkom dobrze wyrosnąć, a po pierwszym wyrastaniu wyrób je krótko, ale energicznie, by pozbyć się nadmiaru dwutlenku węgla wytworzonego przez drożdże,
  • piekarnik dobrze nagrzej przed wstawieniem do niego drożdżówek.

Nic to skomplikowane i trudnego, nieprawdaż? A radość z włanoręcznie upieczonych, puszystością zachwycających drożdżówek? Bezcenna :)


Składniki na drożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste

zaczyn*:
3 dag świeżych drożdży
1/4 szklanki ciepłego mleka
czubata łyżka mąki pszennej
1 płaska łyżka cukru

ciasto:
1/2 kg pszennej mąki (typ 450)
1 szklanka (250 ml) ciepłego mleka
2 jajka
10 dag masła roztopionego i przestudzonego
1 płaska łyżeczka soli

do wysypania miski: 1 łyżka mąki

nadzienie:
50 dag śliwek - najlepiej węgierek (świeżych lub mrożonych)
2 płaskie łyżeczki cynamonu

kruszonka:
9 dag mąki
5 dag cukru
5 dag mocno rozgrzanego, roztopionego masła

do posmarowania:
1 żółtko
2 łyżki mleka
❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!

Przygotowanie dania drożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste

  • Mrożone śliwki wysyp na durszlak i odstaw do całkowitego rozmrożenia.
  • Świeże umyj, osusz, przekrój na połówki, usuń pestki.
  • Przygotuj zaczyn: wszystkie składniki umieść w miseczce, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsca na 5-10 minut, aż zaczyn podwoi swoją objętość.
  • Do misy wsyp mąkę, dodaj jajka, sól, wlej mleko. Dodaj zaczyn. Wymieszaj, a następnie wyrób na jednolitą masę - robotem lub ręcznie. Kiedy ciasto będzie wyrobione, dodaj roztopione masło i wyrabiaj, aż zostanie wchłonięte, a ciasto błyszczące.
  • Ciasto uformuj w kulę, ułóż w misce wysypanej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny.
  • Wyłóż na stolnicę wysypaną mąkę, wyrabiaj przez pół minuty.
  • Kiedy ciasto wyrasta przygotuj kruszonkę: mąkę wymieszaj z cukrem. Wlej gorące masło i dokładnie wymieszaj.
  • Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 2 cm (staraj się jak najmniej podsypywać go mąką). Wykrawaj kółka o średnicy około 10 cm. Skrawki zagnieć ponownie i wykrój z niego następne kołka.
  • Bułeczki układaj w dużej blasze wyłożonej papierem, pozostawiając pomiędzy nimi około 1 cm odstępy. Przykryj ściereczką i ostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  • W każdej drożdżówce zrób zagłębienie wciskając w nią dno szklanki o średnicy około 6 cm. Tak, by ciasto w zagłębieniu miało około 1/2 grubości. W zagłębienia włóż połówki śliwek skórką do dołu. Posyp je cynamonem i kruszonką.
  • Brzegi drożdżówek posmaruj żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż pięknie się zarumienią na brzegach.
  • Wyjmij, odstaw do wystudzenia.


*Do upieczenia bułeczek możesz użyć drożdży suszonych w ilości 7 gram. Wtedy wszystkie składniki zaczynu dodaj od razu do miski wraz z pozostałymi składnikami ciasta. Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/SUPER-MAKARONY są odpowiedzią na pytanie, co zrobić z dużą ilością makaronu w domu.



FrancDrożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste - etap 1




Drożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste - etap 1




Drożdżówki (bułeczki drożdżowe) z śliwkami i kruszonką - bardzo puszyste - etap 1





Najlepsze przepisy na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł


 

Krewetki z kolendrą

Ania, Mniammniam.pl
2019-08-21
20 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Krewetki z kolendrą

Krewetki z kolendrą to przepyszne danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Na imprezie, na rodzinnym spotkaniu, na imieninach czy urodzinach... Tych okazji jest bez liku. Możesz podać do nich świeżą chrupiącą bagietkę. Takie pyszności jak krewetki z kolendrą na 100% zawrócą w kubkach smakowych Twoim bliskim i rodzinie :)

Krewetki z kolendrą to dosłownie sześć składników. Najważniejszym są...


Makaron zapiekany z cukinią i boczkiem

Ania, Mniammniam.pl
2019-08-20
ok. 45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Makaron zapiekany z cukinią i boczkiem

Makaron zapiekany z cukinią i boczkiem to pyszny pomysł na kolorowy obiad dla całej rodziny. Przepis na ten makaron jest łatwy, szybki i sprawdzony. Teraz takie danie możesz przygotować we własnej kuchni nawet dziś. Będzie przepysznie i niezwykle aromatycznie. Twoja rodzina na pewno będzie pod wrażeniem takiego obiadu z makaronem w roli głównej :)

Głównym składnikiem tego dania jest...


Polędwiczki z suszonymi pomidorami

Ania, Mniammniam.pl
2019-08-14
30 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Polędwiczki z suszonymi pomidorami

Polędwiczki z suszonymi pomidorami to danie, które będzie świetnie pasować na rodzinny obiad. Mięso jest soczyste, a sos aromatyczny. To potrawa, która podbije niejedno podniebienie :)

W tym daniu głównym składnikiem jest polędwiczka wieprzowa. Wybieraj mięso dobrej jakości, a odwdzięczy się super smakiem. Do polędwiczki idealnie dopasował się aksamitny sos przygotowany na śmietany z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.