Drożdżówka ze śliwkami

1 5 5 1
2008-10-18
ok. 2h
średniołatwe
Porcje: cala blacha :)
masla kruszonka znika bakaliami drożdżówka ciasto z owocami
Drożdżówka ze śliwkami

Pyszne ciasto na jesienny podwieczorek :)
Mozna je tez zrobic z innymi owocami lu tylko z bakaliami :)
Zawsze bardzo ladnie rosnie, nie jest za slodkie i blyskiem znika :)


Składniki na drożdżówka ze śliwkami

skladniki:
2 zoltka + 1 cale jajko
2 lyzeczki suszonych drozdzy (o swieze trudno :/
1/2 szklanki cieplego mleka (nie goracego!)
5-10dkg roztopionego masla
~ 35-40 dkg maki (ja dosypuje po malu, tak zeby uzyskac elastyczne miekkie ciasto)
10 czubatych lyzeczek cukru
mozna dac rodzynki i cukier wanilinowy
owoce (tutaj sliwki)

na kruszonke:
5 dkg masla
10 dkg maki
5 dkg cukru pudru

Przygotowanie dania drożdżówka ze śliwkami

Do cieplego mleka wsypac 2 lyzeczki cukru i 2 lyzeczki drozdzy. Zostawic mieszanke do uaktywnienia i wyrosniecia drozdzy.
Zoltka i jajko utrzec z cukrem do bialosci. Dodac mleko z drozdzami i lekko wymieszac. Po malu dodawac make, caly czas mieszajac drewniana lyzka. Kiedy ciasto bedzie
juz za geste na lyzke zaczac je wyrabiac reka. Dodac rozpuszczone maslo i wyrabiac tak dlugo, az ciasto bedzie odchodzic od reki, zrobi sie blyszczace i elastyczne. Odstawic w cieple miejsce, az podwoi swoja objetosc.
W miedzy czasie przygotowac sliwki (lub inne owoce - moga bys nawet mrozone :). Wypestkowac, pokroic na cwiartki lub osemki i zasypac cukrem, jesli sa kwasne.
Wysmarowac blaszke tluszczem, posypac bulka. Wyrosniete ciasto delikatnie wyjac z miski i rozciagnac do rozmiarow formy. Mozna tez rozwalkowac, jesli ktos woli.
Posmarowac bialkiem i zostawic, aby troszke podroslo. Ulozyc owoce i zostawic do ponownego wyrosniecia.
Zrobic kruszonke : wymieszac cukier puder, make i maslo do konsystencji grubszych okruchow.
Rozgrzac piekarnik do 180C, posypac owoce kruszonka. Piec ciasto ~30 minut lub do suchego patyczka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.