Drożdżowe ślimaczki z makiem
Przepyszne ciastka, w niczym nie odbiegające od tych z cukierni. Naprawdę grzechu warte. Moja rodzinka stwierdziła że stanowczo będą nalegać na częste powroty do tych pyszności.
Składniki na drożdżowe ślimaczki z makiem
Masa makowa: 25 dag maku, 10 dag cukru, 4 łyżki wody, paczka rodzynek 100g, 1 białko
Przygotowanie dania drożdżowe ślimaczki z makiem
Mak zalać wodą, pogotować ok. pół godziny. Zalewamy rodzynki ciepłą wodą . W czasie gdy mak się gotuje podgrzewamy mleko, rozcieramy drożdże z1 łyżeczką cukru dolewamy ciepłego, nie gorącego mleka, mieszamy dodając mąkę ok. 4 łyżek. Odstawiamy do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, wlać wyrośnięty zaczyn, dosypać cukier, cukier waniliowy, sól i wymieszać składniki. Masa jest gęsta , jednak nie dodajemy wody ani mleka, a jeżeli to naprawdę malutko, dolać rozpuszczony ciepły tłuszcz i dokładnie wyrobić. Najlepiej wyjąć ciasto z miski i wyrabiać na stolnicy lub stole. Wyrabianie powinno trwać przynajmniej 10 – 15 min. Ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Zabieramy się ponownie do maku który zdążył już się ugotować. Odcedzamy go na sicie i przelewamy zimną wodą żeby go ostudzić. Mielimy mak w maszynce z drobnym sitkiem. Na patelnię wlewamy wodę i wsypujemy cukier, gotujemy aż syrop zgęstnieje, następnie wsypujemy mak i namoczone rodzynki i smażymy przez chwilę. Odstawiamy do ostygnięcia. Do zimnego maku dodajemy ubitą pianę i mieszamy. Jeżeli ciasto podwoiło objętość dzielimy ja na 2 lub 3 części . Ciasto lekko zagnieść i rozwałkować prostokąt o grubości ok. 0.5cm na ciasto wyłożyć masę makową i zwinąć w roladę. Brzeg ciasta dobrze jest posmarować odrobiną wody lub białkiem. Kroić na plastry o grubości 2-3cm. Kłaść na natłuszczonej blasze i odstawić na moment żeby podrosły. Wkładać do piekarnika nagrzanego do temp 190st.C, piec ok. 15 min. Po wyjęciu posmarować cukrem pudrem utartym z odrobiną wody.Oczywiście można zastosować także inne nadzienia np. rodzynki , orzechy. Można także posypać cukrem i cynamonem. Do lukru jeżeli ktoś lubi można dodać kilka kropel aromatu migdałowego.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą
Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)
Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...
