» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babeczki i muffiny »

Drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

mariemadeline

2008-07-15

niecałe 2 godziny

łatwe

Porcje: 12 sztuk

Drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Doskonałe na niedzielne śniadanko, proste w przygotowaniu, o sympatycznym wyglądzie, chrupiącej kruszonce i orzeźwiającej pomarańczowej nutce:)

Składniki na drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

Ciasto:

500g mąki,
150 ml mleka(trochę więcej niż pół szklanki),
2 żółtka lub jedno całe jajko,
150g cukru,
sok i skórka otarta z duuużej pomarańczy,
1/4 kostki masła,
opakowanie (6-7g) suchych drożdży,

Kruszonka:

150g mąki,
75g cukru,
75g masła

Przygotowanie dania drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

...

1) Makę przesiewamy do miski, mieszamy z drożdżami, w środku robimy dołek, wlewamy sok z pomarańczy, dodajemy żółtka lub jajko.

2) Masło wkładamy do rondelka, wlewamy mleko, dodajemy skórkę pomarańczową i cukier- podgrzewamy aż do rozpuszczenia się masła i cukru, wlewamy do miski z mąką, krótko mieszamy i zagniatamy ciasto- ok. 10 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. pół godziny do wyrośnięcia.

3) Przygotowujemy kruszonkę- mąkę mieszamy z cukrem(można dodać opakowanie cukru waniliowego), dodajemy stopione masło i całość zagniatamy.

4) Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy na prostokąt, posypujemy go kruszonką, zwijamy od dłuższego boku w roladę. Ostrym nożem kroimy ją na 12 równych części, każdą umieszczamy w lekko natłuszczonej formie muffinkowej.

5) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wstawiamy ciasto, pieczemy ok. 30 minut na złoty kolor. Upieczone muffinki smarujemy gorącym masłem lub posypujemy cukrem pudrem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl