Drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

1 5 5 1
2008-07-15
niecałe 2 godziny
łatwe
Porcje: 12 sztuk
ciasto drożdżowe kruszonka cukru mufinki drożdżowe pomarańczową
Drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

Doskonałe na niedzielne śniadanko, proste w przygotowaniu, o sympatycznym wyglądzie, chrupiącej kruszonce i orzeźwiającej pomarańczowej nutce:)


Składniki na drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

Ciasto:

500g mąki,
150 ml mleka(trochę więcej niż pół szklanki),
2 żółtka lub jedno całe jajko,
150g cukru,
sok i skórka otarta z duuużej pomarańczy,
1/4 kostki masła,
opakowanie (6-7g) suchych drożdży,

Kruszonka:

150g mąki,
75g cukru,
75g masła



Przygotowanie dania drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą

1) Makę przesiewamy do miski, mieszamy z drożdżami, w środku robimy dołek, wlewamy sok z pomarańczy, dodajemy żółtka lub jajko.

2) Masło wkładamy do rondelka, wlewamy mleko, dodajemy skórkę pomarańczową i cukier- podgrzewamy aż do rozpuszczenia się masła i cukru, wlewamy do miski z mąką, krótko mieszamy i zagniatamy ciasto- ok. 10 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. pół godziny do wyrośnięcia.

3) Przygotowujemy kruszonkę- mąkę mieszamy z cukrem(można dodać opakowanie cukru waniliowego), dodajemy stopione masło i całość zagniatamy.

4) Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy na prostokąt, posypujemy go kruszonką, zwijamy od dłuższego boku w roladę. Ostrym nożem kroimy ją na 12 równych części, każdą umieszczamy w lekko natłuszczonej formie muffinkowej.

5) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wstawiamy ciasto, pieczemy ok. 30 minut na złoty kolor. Upieczone muffinki smarujemy gorącym masłem lub posypujemy cukrem pudrem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.