Drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą
1
2008-07-15
niecałe 2 godziny
łatwe
Porcje: 12 sztuk
Doskonałe na niedzielne śniadanko, proste w przygotowaniu, o sympatycznym wyglądzie, chrupiącej kruszonce i orzeźwiającej pomarańczowej nutce:)
Składniki na drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą
Ciasto:
500g mąki,
150 ml mleka(trochę więcej niż pół szklanki),
2 żółtka lub jedno całe jajko,
150g cukru,
sok i skórka otarta z duuużej pomarańczy,
1/4 kostki masła,
opakowanie (6-7g) suchych drożdży,
Kruszonka:
150g mąki,
75g cukru,
75g masła
500g mąki,
150 ml mleka(trochę więcej niż pół szklanki),
2 żółtka lub jedno całe jajko,
150g cukru,
sok i skórka otarta z duuużej pomarańczy,
1/4 kostki masła,
opakowanie (6-7g) suchych drożdży,
Kruszonka:
150g mąki,
75g cukru,
75g masła
Autopromocja
Przygotowanie dania drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą
...
1) Makę przesiewamy do miski, mieszamy z drożdżami, w środku robimy dołek, wlewamy sok z pomarańczy, dodajemy żółtka lub jajko.2) Masło wkładamy do rondelka, wlewamy mleko, dodajemy skórkę pomarańczową i cukier- podgrzewamy aż do rozpuszczenia się masła i cukru, wlewamy do miski z mąką, krótko mieszamy i zagniatamy ciasto- ok. 10 minut. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. pół godziny do wyrośnięcia.
3) Przygotowujemy kruszonkę- mąkę mieszamy z cukrem(można dodać opakowanie cukru waniliowego), dodajemy stopione masło i całość zagniatamy.
4) Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy na prostokąt, posypujemy go kruszonką, zwijamy od dłuższego boku w roladę. Ostrym nożem kroimy ją na 12 równych części, każdą umieszczamy w lekko natłuszczonej formie muffinkowej.
5) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wstawiamy ciasto, pieczemy ok. 30 minut na złoty kolor. Upieczone muffinki smarujemy gorącym masłem lub posypujemy cukrem pudrem.
Drożdżowe muffinki-grzybki z pomarańczową nutą - komentarze
trini
29.08.2008 13:33
Dodaję do ulubionych, będzie dla młodej do szkoły do śniadanek :D
