Drożdżowe bułki z kaszą gryczaną
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 10

Składniki na drożdżowe bułki z kaszą gryczaną
ciasto:
½ kg mąki pszennej
50g drożdży
1 jajko
50g masła
250ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
farsz:
150g ugotowanej kaszy gryczanej
1 duża cebula (lub 2 małe)
sól i świeżo zmielony pieprz kolorowy do smaku
½ łyżeczki majeranku
1 łyżka masła do smażenia
½ kg mąki pszennej
50g drożdży
1 jajko
50g masła
250ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
farsz:
150g ugotowanej kaszy gryczanej
1 duża cebula (lub 2 małe)
sól i świeżo zmielony pieprz kolorowy do smaku
½ łyżeczki majeranku
1 łyżka masła do smażenia
Przygotowanie dania drożdżowe bułki z kaszą gryczaną
...
1. ROZCZYNDrożdże rozkruszamy do miski, dodajemy kilka łyżek ciepłego mleka, łyżeczkę cukru oraz łyżeczkę mąki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. CIASTO
Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do przestygnięcia. Mąkę przesiewamy do dużej miski lub na stolnicę, dodajemy sól, rozczyn, jajko i pozostałe mleko. Zagniatamy gładkie ciasto i wyrabiamy je ok. 15 minut. Następnie wlewamy masło i wyrabiamy jeszcze kilka minut. Tak przygotowane ciasto wkładamy do dużej miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 60 minut.
3. FARSZ
Gdy ciasto wyrasta, zabieramy się za przygotowanie farszu. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Cebulę siekamy i szklimy na maśle z odrobiną soli, pieprzu i majeranku. Dodajemy kaszę i mieszamy wszystko razem.
4. Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy, formujemy wałek, a następnie dzielimy go na 10-12 części. Każdą porcję ciasta rozwałkowujemy na placuszek, na który nakładamy ok. 1-1,5 łyżki farszu. Brzegi zlepiamy, jak na pierogi i formujemy podłużną bułeczkę. Układamy na wysmarowanej masłem lub margaryną blasze, łączeniami do dołu. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na ok. 20-30 minut do ostatniego wyrośnięcia.
5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wyrośnięte buły pieczemy 55 minut. Zajadamy na ciepło lub wystudzone. Można także podgrzewać.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kliknij ❤️💕💛PRZEPISY NA WIELKANOC
to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
💕 NIE będziesz szukać trudno dostępnych składników. Smaki i aromaty dań świątecznych Cię zachwycą!
💕 Wszystkie przepisy są ŁATWE i zawsze się udają.
💕 Każdy przepis jest opisany krok po kroku, więc masz gwarancję sukcesu.
💕 Przepisy masz świetnie dobrane, NIE musisz ich szukać i się zastanawiać co zrobić na święta. Oczywiście w ebooku NIE ma żadnych reklam!
💕 Takich przepisów w takiej formie nie znajdziesz nigdzie indziej!
Kliknij po ❤️💕💛 PRZEPISY NA WIELKANOC
to zbiór NAJ, NAJ TOP receptur na święta!
💕 NIE będziesz szukać trudno dostępnych składników. Smaki i aromaty dań świątecznych Cię zachwycą!
💕 Wszystkie przepisy są ŁATWE i zawsze się udają.
💕 Każdy przepis jest opisany krok po kroku, więc masz gwarancję sukcesu.
💕 Przepisy masz świetnie dobrane, NIE musisz ich szukać i się zastanawiać co zrobić na święta. Oczywiście w ebooku NIE ma żadnych reklam!
💕 Takich przepisów w takiej formie nie znajdziesz nigdzie indziej!
Kliknij po ❤️💕💛 PRZEPISY NA WIELKANOC
Drożdżowe bułki z kaszą gryczaną - komentarze

~iza
3.11.2017 08:55
Czy mozna zamiast maki pszennej dodac make orkiszowa?