Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym

  
1 5 5 1
2016-12-22
ok. 2 godzin
łatwe
Porcje: na 4 gwiazdy każda o średnicy 25 cm
Kuchnia europejska
Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym

Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym to ciekawa propozycja na święta Bożego Narodzenia, ale również jako pomysł na zwykłą drożdżówkę, ale trochę inaczej podaną ;) Zaproponowałam typowo świąteczne nadzienie z maku, do tego krem czekoladowy, bo on jest dobry od święta i na co dzień. Ale nadzienie może być dowolne, zależy to tylko od Ciebie - serowe, owocowe, a nawet wytrawne (oczywiście wtedy nie używaj cukru w cieście).

Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym jest bardzo prosta, a niezwykle efektowna. Ciasto jest łatwe i przyjemne do zrobienia. Na dodatek wystarczy godzina do obu wyrastań, a więc naprawdę krótko jak na ciasto drożdżowe ;)

Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym będzie ozdobą każdego stołu. Czy to Boże Narodzenie, czy imieniny, a nawet bardziej odświętne śniadanie :)


Składniki na drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym

1 kg mąki pszennej (typ 450-550)
50 g świeżych drożdży
500 ml mleka
6 łyżek cukru
2 łyżeczki pasty waniliowej (lub ekstraktu waniliowego)
100 g masła
6 żółtek
skórka otarta z 2 cytryn
szczypta soli

nadzienie:
gotowa lub samodzielnie zrobiona masa makowa
krem czekoladowy

do przybrania:
cukier puder
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym

  1. Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru i zostaw na chwilę. Mają być płynne.
  2. Mleko podgrzej lekko, tak, żeby było ciepłe. Masło rozpuść i zostaw do ostygnięcia.
  3. Żółtka utrzyj z resztą cukru i pastą waniliową na białą, puszystą masę. Dodaj drożdże, mąkę, mleko, sól i skórkę otartą z cytryn. Wszystko starannie wymieszaj. Ja robię to robotem kuchennym przy pomocy haka.
  4. Na końcu dodaj ostudzone masło i mieszaj aż ciasto wchłonie tłuszcz. Gdyby było zbyt lejące możesz dodać 1-2 łyżki mąki.
  5. Zagnieć ciasto i uformuj w kulę. Włóż do lekko natłuszczonej miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
  6. Po 30 minutach zagnieć lekko ciasto i podziel na 8 równych części. Każdy kawałek rozwałkuj na koło o średnicy ok. 25 cm.
  7. 2 koła posmaruj masą makową i przykryj je dwoma kołami.
  8. Kolejne 2 koła posmaruj kremem czekoladowym i przykryj dwoma ostatnimi.
  9. Teraz ostrym nożem natnij koło na ćwiartki (czyli jak w zegarku 12, 3, 6, 9). Potem każdy z trójkątów jeszcze na pół, a następnie te trójkąty natnij w połowie. Obie części trójkąta skręć do wewnątrz ok. 4-5 razy i zlep ich końce.
  10. Tak postępuj ze wszystkimi kołami. Następnie przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
  11. Piekarnik nagrzej do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
  12. Gwiazdy piecz 20 minut aż będą złote. Lekko przestudź i posyp cukrem pudrem.




Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 1

Drożdże rozetrzyj z 1 łyżką cukru i zostaw na chwilę. Mają być płynne.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 2

Mleko podgrzej lekko, tak, żeby było ciepłe. Masło rozpuść i zostaw do ostygnięcia. Żółtka utrzyj z resztą cukru i pastą waniliową na białą, puszystą masę. Dodaj drożdże, mąkę, mleko, sól i skórkę otartą z cytryn. Wszystko starannie wymieszaj. Ja robię to robotem kuchennym przy pomocy haka.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 3

Na końcu dodaj ostudzone masło i mieszaj aż ciasto wchłonie tłuszcz. Gdyby było zbyt lejące możesz dodać 1-2 łyżki mąki. Zagnieć ciasto i uformuj w kulę. Włóż do lekko natłuszczonej miski i przykryj ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 4

Po 30 minutach zagnieć lekko ciasto i podziel na 8 równych części. Każdy kawałek rozwałkuj na koło o średnicy ok. 25 cm.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 5

Każdy kawałek rozwałkuj na koło o średnicy ok. 25 cm. 2 koła posmaruj masą makową i przykryj je dwoma kołami. Kolejne 2 koła posmaruj kremem czekoladowym i przykryj dwoma ostatnimi



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 6

Teraz ostrym nożem natnij koło na ćwiartki (czyli jak w zegarku 12, 3, 6, 9).



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 7

Potem każdy z trójkątów jeszcze na pół.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 8

Następnie te trójkąty natnij w połowie.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 9

Obie części trójkąta skręć do wewnątrz ok. 4-5 razy i zlep ich końce.



Drożdżowa gwiazda z nadzieniem makowym i czekoladowym - etap 10

Piekarnik nagrzej do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Gwiazdy piecz 20 minut aż będą złote. Lekko przestudź i posyp cukrem pudrem.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Ania, Mniammniam.pl
2017-07-17
Przygotowanie 30 minut + chłodzenie 2 godziny
bardzo łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia

Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.

Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...


Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

  
10
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-23
Przygotowanie ok. 60 minut + pieczenie 60-70 minut + chłodzenie ok. 4 godzin
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy 21 cm
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego

Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.

No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-06-07
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Pavlova z bitą śmietaną, owocami i galaretką

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale... jeśli użyjesz bezy w proszku od Delecty, będziesz mieć 100% gwarancji, że się uda - z wierzchu będzie krucha, a w środku miękka, o konsystencji pianki.

Na tej bezie ułożona jest bita śmietana, która jest tylko delikatnie słodka, za to pachnie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.