Dressing cytrynowy

1 5 5 1
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Dressing cytrynowy pochodzi z Morza Śródziemnego, więc jak łatwo można założyć - przepełniony jest soczystymi, słonecznymi smakami. Doskonale komponuje się ze smażonymi bakłażanami, cukinią, fasolą, sałatkami, ale też z kalmarami, rybami, krewetkami i innymi owocami morza. Wypróbuj koniecznie!


Składniki na dressing cytrynowy


2 cytryny

2 łyżeczki ostrej musztardy typu Dijon

2 ząbki czosnku

6-8 łyżek oliwy

2 łyżki wody

szczypta soli

świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania dressing cytrynowy

Cytryny parzę wrzątkiem, ocieram na tarce, wyciskam sok.

Skórkę i sok mieszam z musztardą i wodą, dodaję sól i pieprz.

Czosnek obieram, wyciskam przez praskę, dodaję do sosu. Stopniowo do sosu zaczynam dolewać oliwę i mieszam trzepaczką do uzyskanie kremowej konsystencji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.