»
Przepisy »
Sosy i dipy »
Sosy do warzyw »
Dressing cytrynowy
1
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Dressing cytrynowy pochodzi z Morza Śródziemnego, więc jak łatwo można założyć - przepełniony jest soczystymi, słonecznymi smakami. Doskonale komponuje się ze smażonymi bakłażanami, cukinią, fasolą, sałatkami, ale też z kalmarami, rybami, krewetkami i innymi owocami morza. Wypróbuj koniecznie!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na dressing cytrynowy
2 cytryny
2 łyżeczki ostrej musztardy typu Dijon
2 ząbki czosnku
6-8 łyżek oliwy
2 łyżki wody
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania dressing cytrynowy
...
Cytryny parzę wrzątkiem, ocieram na tarce, wyciskam sok.Skórkę i sok mieszam z musztardą i wodą, dodaję sól i pieprz.
Czosnek obieram, wyciskam przez praskę, dodaję do sosu. Stopniowo do sosu zaczynam dolewać oliwę i mieszam trzepaczką do uzyskanie kremowej konsystencji.
Dressing cytrynowy - komentarze
inigo
7.09.2003 21:32
Dzisiaj zrobiłem sosik, wylądował na pieczonym pstrągu i...
towarzystwu bardzo smakował! Podstawa, to dobrze zbalansować, przez odpowiednie proporcje, wyraziste smaki składników - tak, że żaden z nich nie dominuje (może cytryna, bo ma :-)).
Ale się mądrzę - przecież w przepisie są dobre proporcje!
Mniam! Dziękuję!
Inigo
