Dressing cytrynowy
1
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Dressing cytrynowy pochodzi z Morza Śródziemnego, więc jak łatwo można założyć - przepełniony jest soczystymi, słonecznymi smakami. Doskonale komponuje się ze smażonymi bakłażanami, cukinią, fasolą, sałatkami, ale też z kalmarami, rybami, krewetkami i innymi owocami morza. Wypróbuj koniecznie!
Składniki na dressing cytrynowy
2 cytryny
2 łyżeczki ostrej musztardy typu Dijon
2 ząbki czosnku
6-8 łyżek oliwy
2 łyżki wody
szczypta soli
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania dressing cytrynowy
Cytryny parzę wrzątkiem, ocieram na tarce, wyciskam sok.Skórkę i sok mieszam z musztardą i wodą, dodaję sól i pieprz.
Czosnek obieram, wyciskam przez praskę, dodaję do sosu. Stopniowo do sosu zaczynam dolewać oliwę i mieszam trzepaczką do uzyskanie kremowej konsystencji.
