Autopromocja
Domowy makaron z suszonymi pomidorami i oliwkami
10 minut + przygotowanie makaronu
bardzo łatwe
Porcje: 4
Domowy makaron z suszonymi pomidorami i oliwkami to danie, które zrobisz w chwilę. Wytrawne, wykwintne, sprawdzi się nawet podczas przyjęć. Nie może się nie udać! Smak suszonych pomidorów cudownie współgra z makaronem.
Składniki na domowy makaron z suszonymi pomidorami i oliwkami
makaron domowy przygotowany z 4 szklanek mąki
10 suszonych pomidorów z oliwy
8 łyżek oliwy - najlepiej od suszonych pomidorów
szklanka czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
świeżo zmielony, czarny pieprz
szklanka startego parmezanu
10 suszonych pomidorów z oliwy
8 łyżek oliwy - najlepiej od suszonych pomidorów
szklanka czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
świeżo zmielony, czarny pieprz
szklanka startego parmezanu
Przygotowanie dania domowy makaron z suszonymi pomidorami i oliwkami
...
Kiedy makaron wrzucony do osolonej wody, do której dodałem czubatą łyżkę oliwy, zabieram się za resztę składników.Pomidory kroję na cienkie paski, czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.
Rozgrzewam oliwę na patelni, dodaję czosnek i smażę go przez chwilę, aż jego smak przejdzie do oliwy, dodaję pomidory, oliwki, trzymam na ogniu prze 30 sekund i zestawiam na bok.
Ugotowany makaron odcedzam i wrzucam do patelni z czosnkiem i pomidorami. Mieszam dokładnie i wykładam na talerze. Na wyłożony makaron wykładam oliwki. Posypuję pieprzem i parmezanem.
Dekoruję liśćmi bazylii.
Autopromocja
Domowy makaron z suszonymi pomidorami i oliwkami - komentarze

Arturo
21.10.2003 13:41
Bardzo fajny przepisik - danie, rzekłbym, wytrawne. Po sprawdzeniu mam dwie sugestie. Po pierwsze makaron nie powinien być gładki - ani spaghetti, ani rurki, wstążki czy świderki. Raczej muszelki, kolanka. Od biedy mogą być farfalle (motylki). Inaczej najpierw je się makaron, a potem sos... Po drugie, ja odrobinę sosik podostrzyłem chili - może być w proszku, lub drobniutko posiekana suszona papryczka dodana do oliwy na samym początku (czyli razem z czosnkiem). To zamiast pieprzu.