Domowy majonez

1 5 5
2014-08-13
20 minut
trudne
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Domowy majonez

Idealnie kremowy i gęsty


Składniki na domowy majonez

2 żółtka
250 ml oleju rzepakowego
łyżeczka ostrej musztardy
szczypta soli (dodałam 1/3 łyżeczki)
szczypta świeżo mielonego kolorowego pieprzu
łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka ciepłej przegotowanej wody

Przygotowanie dania domowy majonez

Żółtka delikatnie zmiksować z solą (ja używam specjalnej nasadki), pieprzem i musztardą. Cały czas miksując dodawać do żółtek po kropelce oleju, po każdej dokładnie mieszając.Gdy masa zacznie gęstnieć, dodać sok z cytryny i dalej miksować. Nie przerywając miksowania wlewać olej cieniutkim strumieniem. Gdy majonez zrobi się bardzo gęsty (po dodaniu mniej więcej połowy oleju) dolać wodę, zmiksować ją i dodać powoli resztę oleju. Gotowy majonez należy przechowywać w słoiczku w lodówce, nie dłużej niż tydzień.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Dodatki do dań Sosy i dipy Sosy i dipy » Sosy do warzyw

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.