Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Domowy majonez

  
1 5 5 14
1970-01-01
10 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Domowy majonez

Majonez to prawdopodobnie najbardziej znany sos na całym świecie. W Belgii nie ma frytek bez majonezu, a w Holandii śledzi. We Francji z majonezem podaje się bagietkę i używa do przygotowania sosu aioli. Nie mogą się bez niego obejść włoskie przystawki.

Legenda głosi, że majonez powstał w połowie XVIII wieku na malutkiej Minorce. Kiedy książę Richelieu zdobył wyspę, dostępnym jedzeniem była tylko oliwa i jajka. Mieszkańcy uraczyli wtedy Francuzów wielką ucztą, na której podano między innymi sos z żółtek i oliwy. Minorczycy nazywali ten sos mayonnaise od nazwy portu Mahon.

Wykorzystanie majonezu w kulinariach jest niesamowite. Majonez jest świetną bazą do sosów i dressingów. Świetnie smakuje z jajkami, pieczonym drobiem, rybami czy warzywami. Majonez dodaje pewnej finezji i aromatu, a dania z jego użyciem stają się przepyszne. Ale majonez to także super odżywka do włosów, twarzy i paznokci :)

Chociaż w sklepowe półki uginają się od różnych gotowych słoiczków z majonezem, pyszny sos możesz zrobić w domu. Przygotowanie domowego majonezu to żadna filozofia. Poznaj ten sprawdzony przepis na najlepszy domowy majonez :)

To tylko kilka kroków, a wrażenia smakowe będą niezapomniane. I dobrze wiesz, co jest w środku. Żadnej chemii czy polepszaczy smaku tu nie znajdziesz.

Aby domowy majonez był na medal, wszystkie składniki powinny mieć taką samą pokojową temperaturę. A żółtko musi pochodzić z bardzo świeżego jajka, a najlepsze będzie od wiejskiej kury. Domowy majonez możesz wykorzystywać do woli, do czego tylko chcesz i co podpowie Ci wyobraźnia.

To jak będzie? Skusisz się na taki pyszny domowy majonez? :)


Składniki na domowy majonez

1 żółtko

3/4 szklanki oleju - najlepiej słonecznikowego
0,5-1 łyżka soku cytrynowego
szczypta soli
łyżeczka musztardy
Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania domowy majonez

Składniki muszą mieć taką samą, pokojową temperaturę.
Żółtko musi pochodzić z bezwzględnie świeżego jajka - najlepiej od kury "wiejskiej".
I się uda!

Zaczynam od wbicia żółtka do miski. Dodaję sól i sok z cytryny, mieszam dokładnie.

Zaczynam kręcić żółtko metalową trzepaczką (w kształcie gruszki), dodaję kilka kropli oleju i energicznie kręcę w jedną stronę. Po dodaniu kilku łyżek oleju, zwiększam ilość wlewanego oleju - może się teraz lać cienkim strumieniem.

Oleju dodaję jednak tylko tyle, ile może się od razu połączyć z masą znajdującą się w misce.

Sos, na skutek kręcenia, zamienia się w gęsty, kremowo-aksamitny majonez.

Kiedy wchłonie cały olej, kręcę jeszcze chwilę, aż uzyska odpowiednią gęstość (im się dłużej kręci, tym majonez bardziej gęstnieje). Doprawiam do smaku musztardą, ewentualnie solą i sokiem z cytryny.

Praktyczna podpowiedź
Olej będzie Ci łatwo dozować w małych porcjach, jeśli zatkasz butelkę palcem, pozostawiając tylko mały otwór - w butelce nie powinno być dużo płynu, bo trzymanie jej może być uciążliwe.
Inny sposób, to zrobienie w korku dwóch dziurek (np. wypalając je gwoździem rozgrzanym na kuchence), przez jedną będzie wyciekać olej, a drugim do butelki się będzie dostawać powietrze.
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!

Jak zrobić majonez?

Zrobienie majonezu nie jest trudne. Jeżeli będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu na majonez, uda Ci się już za pierwszym razem. Pamiętaj tylko, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

Jak zrobić majonez domowy?

Domowy majonez robi się szybko i łatwo. Do żółtka dodaj sól i sok z cytryny, a następnie wymieszaj. Wąskim strumieniem i stopniowo wlewaj olej i cały czas mieszaj. Dopraw musztardą i ewentualnie solą. Im dłużej będziesz mieszać, tym majonez będzie gęstszy.

Czy majonez jest zdrowy?

Chociaż majonez to składnik wielu dań, niestety nie należy do najzdrowszych produktów. Zarówno tradycyjny majonez jak i light są kaloryczne. Jedna łyżka stołowa majonezu to 160 kalorii, w tym 18 gramów tłuszczu. Producenci dodają także ulepszacze smaku i konserwanty. Jeżeli lubisz majonez, wybierz ten przepis i zrób go sama.

Jak zrobić majonez domowy blenderem?

Wszystkie składniki przełóż do wysokiego naczynia. Zacznij blendować, unosząc urządzenie delikatnie z dołu do góry. Domowy majonez będzie powoli stawał się gęsty i aksamitny. Jeżeli Twój majonez będzie za gęsty, dodaj 1 łyżkę wody i miksuj chwilę.

Z czego robi się majonez?

Do zrobienia majonezu będziesz potrzebować pięciu składników. Majonez robi się z żółtka, oleju roślinnego i soku z cytryny, a doprawia się musztardą i szczyptą soli.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pasta chrzanowo – jajeczna

  
2
AgaTA
2009-05-18
20 min + okres oczekiwania ok 4 h
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i


Śledziowe wspomnienie

1
palinos
2007-11-04
2 minuty
bardzo łatwe
Porcje: dowolna
Śledziowe wspomnienie

Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...


Oliwa na ostro z ziołową nutką

diddle24
2006-09-30
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: Zależy od wielkości buteleczki
Oliwa na ostro  z ziołową nutką

Myślę, że jest to wspaniały pomysł na prezent dla kogoś, kto ceni sobie praktyczne prezenty i jest smakoszem. Już kilka razy wykorzystałam ten prezent i osoby obdarowane były zadowolone i później same robiły sobie taką smakową oliwę. Zależnie od wielkości buteleczki, którą chcemy napełnić oliwą, ilość składników będzie się zmieniać. Jednak można dowolnie skomponować składniki oliwy, biorąc pod...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.