Delikatny krem z selera


1 5 5
2013-12-09
30
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Delikatny krem z selera

Niezwykle aromatyczny krem a to za sprawą selera.Warto urozmaicić danie
i posypać krem dodatkowo posiekanymi orzechami włoskimi lub polać
delikatnie olejem z orzechów.


Składniki na delikatny krem z selera

1 średni seler korzeniowy
6-8 łodyg selera naciowego
1 średnia cebula
1 średni ziemniak
500 ml bulionu drobiowego
125 ml śmietanki 30%
10 dag sera z niebieską pleśnią
50 g serka topionego emmentaler
szczypta gałki muszkatołowej
pieprz
sól

Przygotowanie dania delikatny krem z selera

...

Selera korzeniowego obieramy i kroimy w niezbyt dużą kostkę.Selera
naciowego dokładnie myjemy i kroimy na centymetrowe kawałki.Ziemniaka
obieramy i kroimy w kostkę.Cebulę drobno siekamy.Na patelni rozgrzewamy
masło,dodajemy cebulę.Kiedy cebula się lekko zeszkli dodajemy oba
rodzaje selera i podsmażamy wszystko razem kilka minut.Dodajemy
zawartość patelni do gorącego bulionu,stopniowo dodajemy również
śmietanę cały czas mieszając.Dodajemy serek topiony,przykrywamy i
gotujemy do momentu,aż warzywa będą miękkie.Na koniec doprawiamy krem
przyprawami.Przed podaniem dekorujemy listkami selera naciowego i
posypujemy pokruszonym serem pleśniowym.Podajemy z grzankami lub
groszkiem ptysiowym.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I do tego szpinak! To pomysł na pyszne, lekkie danie. Soczyste mięso, chrupiąca, bardzo aromatyczna szynka, słodkie gruszki i delikatna pietruszka - to wyjątkowe połączenie. Niby banalne, ale finalnie otrzymujesz wyjątkowe danie. Sok pomarańczowy razem z masłem tworzy przyjemny sos. I do tego szpinak....


Sałatka z ciecierzycy, papryki i tuńczyka w towarzystwie czarnych hiszpańskich oliwek

Sałatka z ciecierzycy, papryki i tuńczyka w towarzystwie czarnych hiszpańskich oliwek

Hiszpańskie oliwki idealnie sprawdzają się na domowych przyjęciach. Zielone lub czarne, a może nadziewane? Wszystkie smakują wyśmienicie. W krajach basenu Morza Śródziemnego królują w każdym domu i na każdym stole. Ich różnorodność i uniwersalność sprawiają, że każda impreza jest udana! Są niskokaloryczne – mają tylko 150 kcal na 100g oraz zawierają całe bogactwo wartości odżywczych. Są też...


Krem z białych warzyw z łososiem i oliwą truflową

Krem z białych warzyw z łososiem i oliwą truflową

To zupa o bardzo delikatnym smaku, dodatki jeszcze ją uszlachetniają. Jeśli ktoś nie lubi łososia w zupie, to można go pominąć - zupa nadal będzie wspaniała. Co do oliwy truflowej i kolendry, upieram się żeby je dodać. Jeśli nie posiadacie takiej oliwy (zakładam, że nie jest to produkt pierwszej potrzeby), to niech to nie przeszkodzi w przygotowaniu tego pysznego kremu.

Zupę można podawać z...